Gotowane mleko

Było już o tym powiedziane w kilku tematach ale chciałbym wiedzieć coś więcej i dokładniej.
Ile laktozy traci mleko po przegotowaniu? Mówię oczywiście o przegotowaniu całkowitym czyli do rośnięcia. Mam nikczemny plan zastosowania go w lowcarbie bo lubię mleko jak cholera a na węgle trzeba uważać.
Ile gram węgli zostaje w mleku po przegotowaniu? Oczywiście pozostałe wartości odżywcze się nie zmieniają prawda?(więc jak wypije się litr mleka to trochę tego białka jest)

Mleka nie gotuj,ponieważ "ścina" się kazeina.Pozdrawiam.

No ale białko i tak ścina się w żołądku i nie ma dla niego żadnej różnicy czy zetnie się w garze czy dopiero po zjedzeniu

liczysz wszystko przed obrobka!!

Czyli rozumiem nie usuwa się nic z tej laktozy?

Cześć laktozy traci się jedynie podczas fermentacji, np jak się robi maślankę, kefir czy jogurt.


Co do białka z mleka to nawet jak wypijesz go litr to owszem, trochę tego białka będzie, ale jest ono bardzo słabej jakości.

pozdr

Mocno odradzam mleko, duzo by pisac powodow dlaczego mleka mamy nie pic. Polecam przeczytac ksiazke " Mleko: Cichy morderca" autorstwa Dr Nand Kishare Sharma

człowieku,chyba cie porąba.. Jak nie chcesz to nie pij mleka, ale nie wmawiaj,że jest nie zdrowe. Idź w ogóle do psychiatry.


A mleko podczas gotowania nie traci dużo laktozy.

arturo111 mogło go "porąbać" już bo pisał rok temu patrz nastepnym razem na daty i delikatniej prosze