Łosoś i jego różne fragmenty w sprzedaży. Pytanie ??

Jako, że jestem na diecie od dłuższego czasu często uwzględniam łososia w swoim menu ze względu na jego właściwości.

Przeważnie kupowałem surowy filet z łososia po 34zł/kg.
Ostatnio odkryłem w jednym ze sklepów wędzone podbrzusze po 22zł/kg.
Normalnie pycha.

Zastanawiam się jednak, nad tym, gdyż to podbrzusze ma więcej tłuszczu niż sam filet.
Czy ten tłuszcz jest zdrowy i jak go uwzględniać w diecie?
Czy to też jest Omega3?

podbrzusze to glownie tluszcz. jest zdrowy, bo z ryb morskich, wiec NNKT. co do omega-3 to jest tam obecna, ale w jakich ilosciach to juz zalezy od pochodzenia ryby, no i po usmazeniu/uwedzeniu takiej rybki to juz Ci nie powiem ile jej zostaje (omegi-3) ;)

Wg mnie nie ma co porównywać filetu ryby do podbrzusza (to tak jak piersi drobiowe postawić na równi ze skrzydełkami).Filet to chudziutkie pełnowartościowe mięsko, a podbrzusze nie dość,że bardzo tłuste to na dodatek bardzo słone(zanim zostanie uwędzone, leży kilka godzin jak nie dni w bardzo silnej, niezdrowej solance). Od czasu do czasu jeżeli ci smakuje, to nie ma sprawy ale nie możesz tego stosować na co dzień zamiast fileta rybnego.
Piersi też są droższe od skrzydełek i to prawie trzykrotnie.
A z tłustych ryb dużo tańszy jest śledź, makrela i flądra, więc łososia wybieraj od święta :)

A co z kostakami mrożonymi z łososia, które są bardzo tanie? O ile się nie myle kosztuje 9zł kg

Ja jem zazwyczaj tylko w weekend i tłuszczu to tam raczej nie ma.

Po pierwsze w kg mrozonej ryby jest ok. 30% tzw. glazury czyli poprostu zamrozonej wody, a po drugie nie sądze byś znalazł mrozone filety z łososia za 9zł/kg (no chyba, że w jakiejś promocji).

Zmieniony przez - Batis w dniu 2008-12-13 03:21:32

Nie wiem czy to filet bo pisze tylko kostka z łososia

u mnie kostki z łososia są droższe to wpakowane w kupkę jakieś chyba gorsze kawałki mięsa ale całkiem dobre robie w folii aluminiowej tymiankiem i cytryną polecam

odnosnie tych tlustych ryb to czy makrele czy sledzie mozna stawiac na rowni z wlasciwosciami np z lososiem?

jeśli znajdziesz świeże to można by było porównywać ale na pewno masz na myśli wędzoną makrele i śledzie w oleju czy w śmietanie więc nie ma co porównywać

no wlasnie, ehh ale znowu losos to kolosalny wydatek przy obecnych cenach jelsi liczyc go do codziennej diety, coz makrela tez zla nie jest, dziek iza odp pzdr :)