Paella z owocami morza

Składniki:
Owoce morza 200 g (w tym przypadku ośmiorniczki, kalmary, krewetki, małże)
Ryż 100g
Chudy bulion 200ml
Papryka czerwona 50g
Papryka zielona 50g
Papryczka ostra 10g
Pomidory 100g
Oliwa
Czosnek - duży ząbek
Mała cebulka
Przyprawy, sól, pieprz, bazylia, oregano, estragon

Najpierw na gorącej oliwie podsmażamy cebulę. Aby się nie spaliła możemy posolić. Następnie dodajemy paprykę. Podsmażamy 2-3 minuty i dodajemy pomidory. Pichcimy około 5 minut, aż staną się miękkie i wtedy rozbijamy łyżką. Będzie to nasz sosik. Dodajemy ryż (teraz jaśminowy), owoce morza oraz bulion. Im więcej ryżu tym więcej bulionu. Dodajemy przyprawy i pichcimy, aż odparuje.
Wartości:
Kcal:569
B:50,2
W:80,7
T:18 (oliwa i bulion)

Posmażamy cebulkę:



Dodajemy paprykę:



Dodajemy pomidory oraz czosnek:



Dodajemy owoce morza:



Dodajemy ryż:



Dodajemy bulion



Jemy




Zmieniony przez - Martainn w dniu 2008-11-11 19:12:42

Włala

ja gotowe polewam świeżym sokiem z cytryny Smacznego

w poście wyżej zrobiłem ortografa , napisałem moża zamiast morza zdarza się

Zmieniony przez - strefab4 w dniu 2009-01-17 12:24:29

ja by nie dął rady zjeść tych owoców morza :P

Jedna z moich ulubionych potraw Robie jednak troche inaczej niż Ty, dodaje więcej warzyw (fasolke, marchewke, groszek, pora), ryż najpierw zasmażam ma kilku łyżkach oliwy aż się zeszkli potem wlewam do niego bulion porcjami, dodaje kurkumę (wychodzi fajny żółty ryż jak w oryginalnej paelli) i dopiero potem mieszam go z duszonymi warzywami i owocami morza. pzdr

Zmieniony przez - lastminute w dniu 2008-11-11 23:00:11

Paela to to tak nazwałem, bo troszkę podobne, ale pomysł generalnie moj. Lubię eksperymentować w kuchni.

też jedno z moich ulubionych tylko j.w ryż wcześniej z dodatkiem kurkumy lub Curry które dodaje jeszcze lepszego smaku

a jak juz masz gotowe polewasz sokiem z świeżej cytrynki, jada się z dodatkiem pieczywa lub jak kto woli bez


Zmieniony przez - strefab4 w dniu 2008-11-12 12:18:13

jak smakuje osmiornica ??

ciężko do czegoś porównać, ale jak lubisz krewetki to będzie Ci smakować

co do przepisu to dzisiaj przetestuje

Zmieniony przez - w0jt w dniu 2008-11-12 13:14:18

Hmm, trudno to określić jak smakuje, ale jest smaczna. Trzeba jednak uważać przy przygotowywaniu, bo jak źle się zrobi to jest gumowata i nie do zjedzenia. Za to lubię całkiem kalmary i małże. Mają masę białka przy praktycznie 0 tłuszczu.

B trudno porównywać ośmiornica ma smak zależnie od tego jak ją przyrządzisz, taka troche lekko gumowata
Spróbuj to sie przekonasz

Generalnie przy owocach morza trzeba uważać z ich podsmażaniem. Zbyt długie smażenie powoduje wydzielanie się rtęci. Mam jeszcze trochę owoców morza to może jakieś przepisy wrzucę jak będzie mi się chciało robić. Ostatnio była w Tesco promocja mieszanki 12 zł za kg. To zapasy zrobiłem.

no za 12 zl to masz chyba ale owoce z wisly