Kania

Czy kania jest dobrym posiłkiem jeżeli chodzi o wartości odżywcze?

Grzyby jadalne są grzybami o różnej przynależności systematycznej. Po odpowiedniej obróbce są one zdatne do spożycia przez człowieka, bez powodowania żadnych konsekwencji zdrowotnych. W zdecydowanej większości rosną one dziko. Jedynie pieczarki i boczniaki należą do grzybów hodowlanych.

Grzyby zawierają bardzo mało substancji odżywczych. W kuchni stosowane są głównie ze względu na swoje właściwości smakowe. Mogą one być wykorzystywane na różne sposoby, np.: jako dodatek do sosu, jajecznicy, jedzone smażone, w formie zupy, dodatek do pierogów, czy naleśników.

Do najbardziej cenionych grzybów jadalnych zaleczyć należy:

- borowiki,
- podgrzybki,
- koźlarze,
- rydze,
- pieprzniki,
- gąski,
- opieńki.

Kania jest grzybem mniej popularnym, z uwagi na to, że łatwo pomylić ją z muchomorem sromotnikowym. Zaliczana jest ona do gatunku pieczarkowatych. Posiada dość duży kapelusz, w kształcie parasola o średnicy nawet do 20-30 cm. Młode kanie mają zamknięty kapelusz. Kolor grzyba jest białawy z brązowymi łuskami. Od spodu posiada gęste i szerokie blaszki.

Kania zawiera niewielkie ilości potasu, fosforu, manganu, żelaza, witamin B1, B2, D. Zawiera ok 5% białka. Jednak sporo chityny, przez co przyswajalność jego jest niewielka. Aby zwiększyć przyswajalność, należy pokroić go na małe kawałki i dobrze wygotować.

a czym jest kania?
bo jedyne co mi przychodzi na myśl to grzyb

No grzyb, dobry grzyb...

jeśli chodzi o wartości odżywcze to bardzo słabo... jeszcze na pewno obtoczona w jajku itd.... i smażona potraktuj to jako odbitkę od diety bo choć znikoma jakość to smak pyszny

grzyby to w 90% woda więc... a na dodatek ciężko strawne ;p
ale jako dodatek d jedzenia jak najbardziej,jednak nie powinny stanowic podstawy posilku

hm... cos mi sie wydaje ze ma za to duzo soli mineralnych - jak wszystkie grzyby

Jako urozmaicenie diety może być

no przecierz nie jako podstawa:D chcialbym zobaczyc kiedys kulturyste na grzybach :D buhahaha

grzyby nie mają żadnych wartości odżywczych, nasz organizm ich nie trawi. jednakże dla urozmaicenie od czasu do czasu można wszamać.
pzdr.

Ale nie jako posilek. Mozesz dodac do posilku.