Naszła mnie ochota na rozkmine i mam nadzieje ze spece od biochemii i technologii zywienia pomoga. Mam pytanie odnosnie dodatkowego spozywania beta amylazy. Wydaje mi sie ze jej zazywanie poniekad w duzym uproszczeniu mówiac wywoływałoby efekt w rodzaju podwyższenia IG produktu. Co o tym sądzicie? Dodatkowa beta amylaza spowodowałaby jeszcze szybszy rozpad poli i oligosacharydów do postaci glukozy (i ewentualnie fruktozy), wiec w zwiazku z tym wyrzut insuliny nastepował by szybciej? Dobrze mysle ze dodatkowe enzymy trawienne (głównie trawiace weglowodany) nie byłyby zbyt dobre dla endomorfików? prosze o ewentualne wyprowadzenie mnie z błedu uzasadniajac. dam szczerego sogacza 

Krzysztof Piekarz