Porównanie oleju lnianego i rybiego jako źródeł n-3
--------------------------------------------------------------------------------
Konsumpcja oleju lnianego i kapsułek z olejem rybim zmienia skład kwasów tłuszczowych n-3 w ludzkich czerwonych krwinkach: próba uwzględniająca różne dawki, porównująca dwa źródła kwasów tłuszczowych n-3.1,2,3
Gwendolyn Barceló-Coblijn, Eric J Murphy, Rgia Othman, Mohammed H Moghadasian, Tarek Kashour and James K Friel
1 From the Departments of Pharmacology, Physiology, and Therapeutics (GB-C and EM) and Chemistry (EJM), University of North Dakota, Grand Forks, ND, and the Departments of Human Nutritional Sciences (MHM, RO, and JKF) and of Medicine and Biochemistry and Medical Genetics (TK), University of Manitoba, Winnipeg, Canada
Tło: Wzrost zawartości w osoczu kwasów tłuszczowych n–3, szczególnie kwasu eikozapentaenowego (20:5n–3; EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (22:6n–3; DHA) jest obserwowany po spożyciu suplementów bogatych w olej rybi. Ponieważ kwas -linolenowy (18:3n–3; ALA) jest bezpośrednim prekursorem EPA i DHA, suplementy bogate w ALA - takie jak olej lniany mogą przynosić podobny efekt. Hipoteza ta była poddawana pod wątpliwość z powodu doniesień o niskiej konwersji ALA do DHA.
Cel: By zweryfikować tę hipotezę przeprowadziliśmy badanie kliniczne, w którym olej lniany, olej rybi i słonecznikowy (grupa placebo) w formie kapsułek były podawane strażakom (n = 62), grupie tradycyjnie narażonej na zwiększone czynniki ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego.
Przebieg badania: Strażacy zostali losowo podzieleni na sześć grup, w których otrzymywali 1.2 g, 2.4 g, lub 3.6 g oleju lnianego dziennie; 0.6 g lub 1.2 g oleju rybiego dziennie oraz 1 g oleju słonecznikowego dziennie przez 12 tygodni.
Próbki krwi pobierano co dwa tygodnie oraz określano całkowity skład fosfolipidowy kwasów tłuszczowych w czerwonych krwinkach.
Wyniki: Jak się spodziewano, olej rybi powodował szybki wzrost DHA oraz kwasów n-3 ogółem w erytrocytach. Konsumpcja zarówno 2.4 g jak i 3.6 g oleju lnianego dziennie (w kapsułkach) była wystarczająca by znacząco zwiększyć zawartość ALA, EPA, i kwasu dokozapentaenowego (22:5n–3) ogółem w fosfolipidach erytrocytów. Nie było różnic pomiędzy grupami w markerach zapalnych osocza ani profilu lipidowym.
Wnioski: Konsumpcja suplementów wzbogaconych o ALA przez 12 tygodni była wystarczająca by podnieść zawartość EPA i kwasu dokozapentaenowego w erytrocytach, co pokazuje efektywność w konwersji ALA i gromadzenia się kwasów n-3 w czerwonych krwinkach. Dawki ALA wymagane by uzyskać taki efekt są łatwo osiągalne dla ogółu populacji przy zastosowaniu dietetycznych modyfikacji.
http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/88/3/801
by Solinvictus z body factory...
jak sie do tego ustosunkowac???
Pozdrawiam wszyskich cwiczacych i chcacych zyc dlugo;)