Kompedium zdrowia...

Dzięki za Sogacza i dość obszerną wypowiedź:)

Generalnie w prawidlowym kierunku, ale...

- mleka nie powinno sie spozywac WOGOLE, jak juz musi byc nabial to z bakteriami ktore strawily laktoze (kefir, jogurt)


Pierwsza sprawa, to jak zauważyłeś, rzeczywiście pisze tak jak póki co nauka to ukazuje. Moje poglądy to jedno , ale chciałem napisać arta dla tych co nie sa sportowcami i chcieli by poznac zasady propagowane przez FAO/WHO. Inna sprawa czy wszystko jest dobre. Wszak co kilka lat wytyczne sie zmieniają. Nie dramatycznie, ale masz rację, że może coś inaczej zostać za jakiś czas przedstawione.
Co do mleka. Rozumie wiele osób będących na nie, ale akurat laktoza mnie nie przekonuje, wszak większość osób nie ma z nia problemów.
- "Zacznijmy od piramidy zdrowego odżywiania. Ce****e ją duże spożycie produktów zbożowych i warzyw." Duze spozycie produktow zbozowych przyniesie wiecej zlego niz dobrego (insulina, toksyny, klopoty z nadwaga itp) jak juz musza byc zboza to NIEDUZO. (najlepszy ryz brazowy).
Masz na myśli wskie dodatki do składu czy np produkty reakcji Maillarda? Zboże jest cennym składnikiem diety. Wydaje mi sie, że to kwestia tylko odpowiedniej obróbki.

- "Najważniejsze jest śniadanie" bzdura, jesli nie mamy zaburzen insuliny i odpowiednio sie odzywiamy mozemy funkcjonowac wogole bez sniadania nie czujac glodu ani slabosci. Duzo wazniejszy jest bilans dobowy kalorii.

Ok, zgadzam sie, że może nie najwazniejsze ale bardzo wazne. Co do bilansu. Masz racje, ale sam pisałeś o insulinie, i na pewno wiesz, że jeśli spożyjesz swój nawet idealny bilans dnia w 2 posiłkach to nie bedzie to dobre rozwiązanie.

- "roślin strączkowych" ... nie powinno sie spozywac zbyt duzo podobnie jak zboz i z tych samych powodow, a bialka z nich nie sa pelnowartosciowe.


Masz rację, ale dodając mięsko/kiełbaske , lub szklankę mleka jest szansa na ładnie zbilansowane białeczko. Inna sprawa, że chodzi też o właściwości perystaltyczne nasionek
- "smażenia używamy oleju rzepakowego" do smazenia uzywamy tluszczu kokosowego lub smalcu - oleje roslinne sie pala wydzielajac toksyny. Na rzepaku to mozna co najwyzej szybko jajesnice zrobic.


Najlepiej nie smażyć wogóle, ale jesli już to najlepiej na smalcu. Jednak aby zdbać o pikawę, to olej rzepakowy jest najbliższy ideałowi. Kokosowy -pewnie chodzi Ci o to , że nasycone kwasy. Ok, też jest dobry, ale myślę, że nie na co dzień
Wiem ze moje poglady moga byc ciut rozbierzne z "wytycznymi dietetykow z rozmaitych szkol" ale w niedalekiej przyszlosci prawdopodobnie zostana uznane za prawidlowe jesli w koncu zaczniemy zwracac uwage ile problemow ze zdrowiem mamy uzywajac "wspolczesnej piramidy pseudo-wlasciwego odzywiania"

Może i jest sporo racji w tym co piszesz, ale większosć ludzi nie chce żyć sterylnie. Jedzą golonke, piją piwo, nie lubią sałaty itd Chodzi o to, by choć troche poprawić ich los

Sog, za rzeczowość...

Totalnie sie nie znam na zasadach zywienia i innych rzeczach o ktorych piszecie.
Wydaje mi sie , ze czlowiek ma pewne instynkty pierwotne, ktore mu na szczescie pozostaly i mowia mu co dobre a co nie (w danej chwili bo to wszystko sie zmienia).
Np. ja nie jadam wogole slodyczy ale czasami mam takie ssanie, ze musze zjesc cos slodkiegi i jem:)

Moje spostrzezenia sa nastepujace:
Zauwazylem, ze co chwila maslo jest zle a margaryna dobra i odwrotnie. To samo z witaminami, ziemniakami, owocami i ogolnie wszystkim.
Najwazniejszy jest zdrowy rozsadek bo mozliwe ze za 10 lat jakies "tegie glowy" odwroca piramide zywienia do gory nogami.

Co do laktozy to ja osobiscie jej nie trawie i po mleku mam niezle sranie.
Co do sniadan to rano nigdy nie jestem glodny i praktycznie nie jadam sniadania. Bardzo bym chcial ale poprostu nie mog enic z rana wcisnac w siebie oprocz kawy.

Pozdro

Grains, Beans and Potatoes (GBP) share the following important characteristics:

· They are all toxic when raw- there is no doubt about this- it is a fact that no competent source would dispute- they can be extremely dangerous and it is important never to eat them raw or undercooked. These toxins include enzyme blockers, lectins and other types. I will talk about them in detail later as they are very important.

· Cooking destroys most but not all of the toxins. Insufficient cooking can lead to sickness such as acute gastroenteritis.

· They are all rich sources of carbohydrate, and once cooked this is often rapidly digestible-giving a high glycemic index (sugar spike).

· They are extremely poor sources of vitamins (particularly vitamins A, B-group, folic acid and C), minerals, antioxidants and phytosterols.

Therefore diets high in grains beans and potatoes (GBP):

· Contain toxins in small amounts

· Have a high glycemic index (ie have a similar effect to raw sugar on blood glucose levels)

· Are low in many vitamins, minerals, antioxidants and phytosterols- ie they are the original "empty calories"

· Have problems caused by the GBP displacing other foods

Ben Balzer

wiecej na
paleodiet.com

---

Ok, zgadzam sie, że może nie najwazniejsze ale bardzo wazne. Co do bilansu. Masz racje, ale sam pisałeś o insulinie, i na pewno wiesz, że jeśli spożyjesz swój nawet idealny bilans dnia w 2 posiłkach to nie bedzie to dobre rozwiązanie.

Jezeli jestes nieduza kobieta i Twoj bilans kaloryczny to powiedzmy 1500 kcal - uwazam ze wtedy nawet 2 posilki, szczegolnie umiejscowione w strategicznych porach, spelnia swoje zadanie. Wogole nie jestem zwlennikiem pogladu jakoby to 6 posilkow dziennie bylo koniecznoscia. Uwazam ze przeglodzony organizm uzupelni wiekszosc stat przy najblizszym posilku. Przyzwyczaila nas do tego ewolucja, przez miliony lat nikt nie jadl zbilansowanych posilkow 6x dziennie - to jest sztuczne kulturystyczne srodowisko wypasania ktore powstalo max 50 lat temu

---

Jestem zwolennikiem jedzenia prostych posilkow z pelnowartosciowych rzeczy wiec uwazam ze lepiej zjesc powiedzmy:

300g wolowiny + warzywa
niz
fasole, kielbaske, mleko + costam + warzywa

i robienie smietnika/interakcji pomiedzy skladnikami czesto inicjujacymi bole zaladkowe etc.

---

Racja, najlepiej nie smazyc wogole i tak robie, ale jak juz to na twardych tluszczach nasyconych czyli smalec/kokos.

O pikawe dba sie uwazajac na STOSUNEK roznych tluszczy do siebie a nie ograniczajac nasycone. Jesli stosunek jest dobry to nawet smalec nie zaszkodzi na pikawe. A jesli jest zly to rzepakowy moze zaszkodzic.

---

Może i jest sporo racji w tym co piszesz, - Dzieki

Nie nawracam nikogo niech sobie nawet chrupia kamienie moim celem jest wymiana wiedzy aby czegos sie dowiedziec i wprowadzic to do mojej diety.

Pozdrawiam

W zasadzie, to masz racje z tą ewolucją... W ten sposób nie podchodziłem do tego. Ale idąc tym tropem to jednak ta fasdolka z mlekiem dobra jest, bo warzyw zawsze więcej było...

JA jestem zwolennikiem 4 dań:

1-lekkie śniadanie
2-mocniejsze drugie śniadanie
3-obiad kalorycznie zbliżony do drugiego śniadania
4-późny podwieczorek

Pomiędzy gdzieś jakiś owoc czy cóś podobnego.

Mam pytanko: uważasz, że tłuszczu nie powinno łączyć się z białkami? Np ser żółty i wędlina? I tak samo węglo z tłuszczami? Np ziemniaki z miesiwem?

Kilobb:
Co do laktozy to ja osobiscie jej nie trawie i po mleku mam niezle sranie.
Co do sniadan to rano nigdy nie jestem glodny i praktycznie nie jadam sniadania. Bardzo bym chcial ale poprostu nie mog enic z rana wcisnac w siebie oprocz kawy.

Ale jogurciki i kefirek pijasz?

Zmieniony przez - donpatricc w dniu 2008-06-13 16:17:20

Kefirki czasami z ziemniakami.
pycha

No właśnie, bo chodzi mi o to , że fermentowane napoje mleczne nie posiadają laktozy

bialko mozna i nalezy laczyc z tluszczem - w koncu w naturze prawie nie ma beztluszczowego bialka - jaja, wiekszosc zwierzat i ryb, nabial.

co do laczenia tluszczy z weglowodanami - sa zwolennicy nie laczenia - np. berardi w swojej precision nutrition. pewnym argumentem moze byc tez to, ze w naturze prawie nie wystepuja produkty zawierajace jednoczesnie duzo wegli i duzo tluszczu - no poza wspomnianym mlekiem, ktore jednak z zalozenia jest przeznaczone dla mlodych osobnikow.

JA jestem zwolennikiem 4 dań:

1-lekkie śniadanie
2-mocniejsze drugie śniadanie
3-obiad kalorycznie zbliżony do drugiego śniadania
4-późny podwieczorek

Ja takze podzielam Twoje zdanie, 4 posilki z podjadaniem wydaja sie byc optymalnie w przecietnej diecie. Najskuteczniejsze/najlepsze diety to diety cykliczne jak np UD20 i tam ilosc posilkow nie jest stala (od 3 do nawet 10-12 ) jednak diety cykliczne wymagaja troszke wiecej wiedzy i czasu/poswiecenia do zastosowania...

Mam pytanko: uważasz, że tłuszczu nie powinno łączyć się z białkami? Np ser żółty i wędlina? I tak samo węglo z tłuszczami? Np ziemniaki z miesiwem?


Jak Chwilowy - jedynie polaczenie ww i tl w wiekszosci przypadkow jest bez sensu poniewaz mamy silna odpowiedz insulinowa i tluszcz ktory polezie wtedy w ... tluszcz Kombinacje b/tl i b/ww sa w porzadku moim zdaniem.
I tak jak Chwilowy napisal - w naturze nie ma takich kombinacji.

Chwilowy- dzienks- Sogacz...

6I9 - No macie racje chłopaki...
Ale sam wyrzut insuliny przy doładowaniu węglami jak się ma do tłuszczy? A sam sens nie występowania w naturze - to GiTes

Co to jest za dieta cykliczna w stylu UD 2o-patrzyłem w książki, ale ni mam nic na ten temat?

Najprosciej rzecz ujmujac insulina to transporter - gdy jest duzo insuliny i bialka to insulina pakuje bialko do miesni, gdy jest duzo insuliny i tluszcz insulina pakuje tluszcz do spyry

(to jest bardzo lopatologiczne bo w rzeczywistosci jest to proces bardziej zlozony)

Wiecej na temat UD20 znajdziesz na:

http://bodyrecomposition.com/

To jest ksiazka za ktora trzeba zaplacic, choc jak troche poszukasz to moze znajdziesz pdf'a w necie, nawet przetlumaczonego przez jednego z czlonkow forum - z tym ze to piractwo i powinienes zaplacic Lyle Mcdonald bo on napisal UD20