10_wskazówek żywieniowych

na dietach vlcarb spozywa sie do 15% kcal z ww<pod postacja warzyw> i nei map orblemu


co do szkodliwosic CKD nie ma zadnych dowodow

Nie ma dowodów, bo nikt nie przeprowadzał takich badań. IMO możemy się domyślać, że ładowanie w siebie co dwa tygodnie potężnej dawki węglowodanów, do którego metabolizmu organizm się "odzwyczaił" może przynieść negatywne skutki.

W przypadku diety ketogenicznej największym problemem mogą być kamienie nerkowe oraz osteoporoza, ale nie ma się czemu dziwić jak większość nie zwraca uwagi na minerały oraz warzywa w diecie.

no to Ci sie udała odpowiedz z medycznego punktu widzenia)
studentka medycyny stwierdziła ze to szkodliwa dieta i ładowania sa wielkim szokiem dla org. i brak weglowodanow jest niezdrowy bo to nasze prawdziwe zrodło energii a nie tłuszcze...potrafiłbys to wytłumaczyc fachowo? dlaczego to nie jest szkodliwa? bo takie stwierdzenie ze nie jest niewiele mi daje)
dzieki z góry:)

Po zaadoptowaniu się organizmu do stanu ketozy, mózg potrzebuje tylko 30g glukozy, krwinki czerwone i szpik 40g - glukozy, niekoniecznie węglowodanów dostarczonych z pożywieniem. To jest normalna adaptacja, którą organizm wykształcił tysiące lat temu, by przeżyć okres, kiedy nie było pokarmu. Ciągle posiadamy geny jaskiniowców i nie sądzę, że w czasach kiedy żyli w każdym miejscu na Ziemi były pola pszenicy. Te wartości, które podałem znajdują się albo w biochemii Harpera albo Stryera, nie pamiętam już.

Co do braku szkodliwości ketozyjest pełno badań to potwierdzających. Wystarczy zajrzeć na pubmed. W ten sposób od lat leczone są głównie dzieci z pewną odmianą epilepsji. Jedyne zastrzeżenia są takie, jakie podałem wcześniej.

Zmieniony przez - Charon w dniu 2007-03-13 18:05:08

Próbowałem kilka razy rozmawiać z wykładowcami na uczelni o dietach bardzo niskowęglowodanowych i niestety za każdym razem mam wrażenie, że te nowe badania jeszcze nie dotarły do nich. Diety te kojarzone są przede wszystkim lub nawet tylko z heretycką, błędną teorią jednego człowieka - Dr. Kwaśniewskiego... Jeszcze będę rozmawiał, ale chyba nie usłyszę chociażby opinii, że badania ostatnich lat są obiecujące...

Nofatuk tutaj odpowiedz jaką udzielił Dr. Jeff Volek(pobieżne tłumaczenie). Myślę, że warto się z nią liczyć... jako naukowiec Volek ma ponad 100 opublikowanych tekstów naukowych z zakresu treningu, diety i suplementacji.

Pytanie: Jeśli obetnę węglowodany z diety będę tracił tkankę tłuszczową szybciej, ale dietetyk powiedział mi, że to niebezpieczne, powoduje ketozę. Co powinienem zrobić?

Odpowiedz: Większość dietetyków nie jest wystarczająco wykształcona, jeśli chodzi o ketozę, więc grzecznie sugeruję by zapoznali się z aktualną literaturą. To są fakty: jeśli ograniczymy węglowodany do niskiego poziomu nasz organizm zacznie produkować substancje zwane ketonami. Obecność ciał ketonowych u zdrowych ludzi na diecie low-carb jest nazywana ketozą, najprościej mówiąc pozyskujesz energię z tłuszczu szybciej. Praktycznie wszystkie komórki naszego ciał mogą korzystać z ketonów i nie ma naukowych dowodów, że poziom ciał ketonowych osiągany na dietach low-carb jest niebezpieczny. Eksperci kłócą się o to czy ciała ketonowe mogą być perfekcyjnym paliwem, szczególnie dla osób odchudzających się: hamują apetyt, zapobiegają rozpadowi protein do pozyskiwania energii i tym samym utracie funkcjonalnych mięśni. To pomoga zapewnić, że waga jaką tracisz to tłuszcz. Nie wierz w to, że Twój mózg będzie cierpiał z powodu ograniczenia węglowodanów. Nowe dowody z NIH(National Institutes of Health) wskazują nawet, że serce i mózg mogą funkcjonować lepiej, jeśli nasz organizm jest w ketozie.

Zmieniony przez - ellis w dniu 2007-03-13 19:27:50

Cześć, mam kolejne pytanie. Od kiedy stosuję tę dietę podstawą moich posiłków stał się chudy twaróg, bialka jaj, rybki i piersi z kurczolka, czasem wędlina w postaci szynki wieprzowej lub szynki z indyka.

Ostatnio wyczytałam na dobradieta.pl by kurczakow unikac, bo sa karmione hormonami itp - a ja zazwyczaj 2 posilki mam z piersi kurczaka, bo sa stosunkowo tanie , a do tego jeden posilek z ryby mi wystarcza, a twarogu tez za duzo mnie mozna. To co mam z tym kurczakiem począcąć? Jakie jeszcze produkty bialkowe moglabym jesc?

chyba nie ma co przesadzac z tym
jajka są z kur, które byy karmione hormonami
ryby- duzo rtęci
twaróg- kto wie, moze z mleka wscieklych krów
wedliny- polowa to papier druga polowa to nie wiadomo co
tak mozna z kazdym produktem, a i tak ludzie to jedzą

Przerąbane :D

Po pierwsze, spożywasz tylko białko? Zero tłuszczów? Z mięs masz duży wybór, nie ograniczaj się tylko do piersi z kurczaka, jest jeszcze wołowina, wieprzowina.

O hormonach ciągle się słyszy, że są nimi karmione kurczaki, ale nikt jakoś nie pisze jakie. Hormony peptydowe takie jak np. hormon wzrostu zostaną u nas w żołądku/jelitach strawione.

Bardzo wartościowe artykuły. Gdyby SFD mi działało dobrze bym rozdał sogi.