jak przyrządzacie piers z kurczaka ?

witam.

jak przyrzadzacie piers z kurczaka, jadam dosyć często więc pytam jakie macie pomysły.

chodzi o przyrządzenie z jak najmniejsza iloscia tłuszczu- który czerpie z innych źródeł oliwa itd.


zawsze gotowałem ale ostatnio na teflonie przypiekam.

tłuke piers na cienkie plastry, kłade na teflon i przypiekam, smaczne b.jest.

a wy ?

1. mozna ugotoac
2. mozna usmazyc (tylko na oliwie z oliwek jak cos)
3. upiec w piekarniku
i do kazdego z tych sposobow polecam ziola wedlug wlasnego uznania
nie polecam bulionu b0o jest tlusty (cholesterol i takie tam)
ja pieklem w piekarniku optoczona w ziolach pieprzu ciutce soli i plucz woda przed obtoczeniem zeby sie ziola lep[iej przykleily

Ja gotuję

Poszukja w wyszukiwarce..

Ja mam yk w ktorym pieke piersi b.mocno przyprawione

Jak masz czas to rozbij pierś... troche ja posól, popieprz i najwazniejsza przyprawa !! ZIOŁA PROWANSALSKIE ! Potem walni to do foli aluminiowej i do gorącego piekarnika. PYCHA

Ja zalewam woda, dodaje lisc laurowy, ziele angielskie i dodaje troche wegety i gotuje. Nie probowalem innych sposobow, poniewaz mi smakuje tak jak ja to robie:P

Biło na bank https://www.sfd.pl/search.asp

Ja dusze. Wlewam cienka warstwe mineralnej na petelnie.Wrzucam kosteczki kurczaka/indyka dodaje tymianek/majeranek i sie dusi pod przykrywka z 5 min, zeby sie tylko biale zrobily. Potem dodaje warzywa mrozone (najlepiej warzywa na patelnie Hortex, te tansze sa naprawde gowniane jesli chodzi o smak IMO) i to wszystko pod przykryciem robi sie z 8-10min max, zalezy od ognia. Czesto fajnie woda mi wyparowywuje(jak nie to zlewam) wiec potem tylko oliwke dolewam na minutke do podgrzania i jest lepiej niz dobre

A ja najprościej jak sie da
Garnuszek z wodą + vegeta aby otrzymać bulion, wrzucam pierś i tyle

ja własnie przed chwilka wszamałam;D

ja kroje piers na paski no i na teflon wrzucam bez zadnego oleju czy oliwy, jedynie co to wody troszke dodaje no i przyprawiam przyprawa do kurczaka i chilly,lub papryke ostrą itp lubie ostre;D

zapytaj mojego kucharza (my mum ) :D

czy wrzucenie w komibwar to dobra alternatywa?

Kombiwar to dobre wyjście, ładnie upieczesz kurczaka nie przypalajac go, jak ma to w przypadku patleni. Polecam ci założyć w kombiwarze taki metalowy pierscień jak masz, ty ta pokrywa z grzałką była wyżej.

Co do przyrządzania kurczaka - ja mam swój prosty i skuteczny sposób. Odważam tyle fileta ile potrzebuje, gotuje wode, sypie soli, wsadzam pierś i gotuje.

Zmieniony przez - Iryd_kg w dniu 2006-12-30 10:41:12