IG

Niesty nie znalazłem potrzebnych informacji i proszę o podanie IG dla:
a) ryżu białego
b)ryżu brązowego
c) kaszy gryczanej

Mam też pytanie czy zmiksowanie ugotowanego ryżu (powstaje koktail z mlekiem i białkiem serwatki)podnosi w jakiś sposób IG samego ryżu? (całkowicie zmiksowany chyba się szybciej wchłania?)

Za konkretne odpowiedzi - daje SOGi

a) ryżu białego 64
b)ryżu brązowego 55
c) kaszy gryczanej 54
zrodlo to http://montignac.miniportal.pl/ig.php
Mam też pytanie czy zmiksowanie ugotowanego ryżu (powstaje koktail z mlekiem i białkiem serwatki)podnosi w jakiś sposób IG samego ryżu? (całkowicie zmiksowany chyba się szybciej wchłania?) tak podniesie

http://www.fitness-polska.com.pl/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=33

ryz bialy - 82
kasza gryczana - 51

Ciekawe jakie jeszcze sie pojawia

Ryż Basmati gotowany 60
Ryż biały gotowany 70
Ryż brązowy (naturalny) gotowany 55
Ryż długoziarnisty gotowany 56
Kasza gryczana ugotowana 54
Kasza jaglana, ugotowana 71

to pewnie zależy od stopnia rozgotowania ryżu/kaszy.

Zmieniony przez - wylliam w dniu 2006-03-19 10:12:20

Zapewne

Dzięki za info.Dla wszystkich po sogu.

To ja poprosze o IG na grzanke z obojętnie jakiego chlebka (dostosuje się).

chyba tyle, co chelb, z tkórego jest robiona. nie wiem, czy coś się tu zmienia
znalazłem na necie jakiś fragment rozmowy na forum nt. diety kopenh. i napisali tam coś, że grzanka ma niższy IG niż zwykły chleb dlatego grzanki jedzą zamiast chleba


Zmieniony przez - wylliam w dniu 2006-03-21 14:47:56

ja znalazłem tabele odżywcze na www.jedzdobrze.pl

jest tam ponad 1700 produktów z podanymi zawartościami składników pokarmowych i indeksów glikemicznych...

może Ci się przyda :)

Fajne tabele, masz soga. Ale ig tam nie ma, jest tylko indeks dietmana

ale jest skład dokładny żarcia też ode mnie masz soga