INDEKS GLIKEMICZNY
Glukoza 100
Maltodekstryna 80-110 !!!
https://www.sfd.pl/Index_Glikemiczny_Carbo-t203243-s2.html
Z tego wynika, że picie
carbo po treningu spowoduje szybkie podniesienie się poziomu cukru we krwi (duży wyrzut insuliny)!
REKLAMA CARBO: Węglowodany złożone, ze względu na swoją skomplikowaną budowę, trawione są dłużej niż węglowodany proste, gdyż organizm człowieka może wykorzystywać tylko glukozę jako nośnika energii a na przełamanie wszystkich wiązań chemicznych węglowodanów złożonych i uwolnienie pojedynczych cząsteczek glukozy potrzebny jest czas. Zaopatrzenie w energię jest tutaj bardziej równomierne i długotrwałe.
Tak więc rzekome "wolne wchłanianie"/ stopniowe uwalnianie to fikcja!
Czy faktycznie ten "błonnik" cokolwiek da?
Wynikałoby z tego, że kolejna, wielka ściema związana z węglowodanami upadnie

Po co brać malto, skoro glukoza sprawdzi się tak samo (i tak samo może zaszkodzić w dużych ilościach, w długim okresie czasu?)
Z paru tematów które czytałem wynika, że ta maltodekstryna - główny składnik carbo ma IG aż 80-110! (myślałem, że znacznie mniejszy IG)
Jak to się ma do szkodliwości glukozy (pytanie do Ambroziaka)?
http://www.resmedica.pl/zdart7017.html
AMBROZIAK NAPISAŁ: Wraz z krwią glukoza trafia do trzustki, gdzie potęguje wytwarzanie i uwalnianie insuliny - hormonu regulującego gospodarkę cukrową - przenoszącego cukier z krwi do tkanek. Przy umiarkowanej podaży glukozy komórki trzustki reagują prawidłowo - produkują i uwalniają insulinę. Jednak drastyczne przecukrzenie krwi zagraża zdrowiu i życiu, ponieważ komórki trzustki nie tracą czasu na wytwarzanie i powolne uwalnianie insuliny - rozpadają się i błyskawicznie wyrzucają zmagazynowane zapasy hormonu. Nadmiar glukozy niszczy komórki trzustki, które z upływem lat tracą zdolność regeneracji. Trzustka osób starszych, przekarmianych węglowodanami, zawiera jedynie 30% stanu należnego komórek wytwarzających insulinę. W tej sytuacji glukoza staje się wyjątkowo niebezpieczna dla zdrowia. Organizm przestaje ją tolerować, zespół nietolerancji glukozy, to nic innego, jak cukrzyca.
Ciekawe...
KOLEJNA ŚCIEMA marketingowa związana z carbo:
REKLAMA CARBO: Organizm dysponuje jedynie niewielkim zapasem węglowodanów (glikogenu), który podczas wysiłku szybko się wyczerpuje.
A naprawdę to:
Organizm może zmagazynować 400-1000 g glikogenu, z tego 300-900 g w mięśniach i 50-100 g w wątrobie. Poza tym, około 10 g węglowodanów znajduje się w układzie krążenia w postaci glukozy. Glikogen mięśniowy stanowi paliwo dla pracy mięśni, zaś glikogen wątrobowy utrzymuje poziom cukru we krwi.
ZUŻYCIE W TRAKCIE TRIATHLONU (co do rekreacji nie należy
) Można założyć, że jeżeli zawodnik ma pełne rezerwy glikogenu w momencie startu i zużywa ok. 1,2 g węglowodanów na kg masy ciała na godzinę
http://www.medsport.pl/ms/ms106/106_08.htm
Wniosek jest prosty...
Zmieniony przez - _Knife_ w dniu 2006-12-12 13:44:19