Ig a tluszcze

Czy zdrowe kwasy tluszczowe ( jednonasycone i wielonasycone ) podnosza ig potraw?

Przyklad: Makaron razowy + piers + oliwa z oliwek + warzywa ... czy oliwa podniesie ig makaronu?

tluszcze spowalniaja przedostawanie sie pokarmu do jelit, w zwiazku z czym poziom cukru podnosi sie wolniej po posilkach z tluszczem niz bez

z tego co wiem to podniesie tylko kaloryczność posiłku

WĘGLOWODANY SĄ TYLKO WSTANIE PODNIEŚ IG BO ONE REGULUJĄ WYDZIELANIE INSULINY

Mam rozumiec, ze makaron ugotowany, a makaron usmazony ( po uprzednim ugotowaniu ) maja takie same IG?

nie koniecznie... ig zalezy tez od "prxzerobienia" potaw np. surowa marchew ma ig okolo 20 a gotowana 35... gdyz szybciej zostaje strawiona i szybciej podnosi poziom cukru we krwi... tluszcze nie podnosza znacznie cukru we krwi...

Wyczytalem, ze dluzsze gotowanie makaronu podnosi IG, a smazenie juz nie?
W takim razie, dlaczego wszyscy odradzaja podsmazanie na duzej ilosci oleju? Tylko ze wzgledow zdrowotnych?

Mam kolezke, ktory jest b. dobrze zbudowany. Jak zjada kebaba, to absolutnie bez sosw. Same mieso i bulka. Wydawalo mi sie, ze taki sos, ma w sobie cukier, co powoduje wytworzenie znacznie duzej ilosci insuliny i caly posilek staje sie bomba kaloryczna?

podsmażanie jeszcze bardziej w ugotowany makaronie rozbija wiązania między cząsteczkami cukrów co powoduje jch szybsze odkładanie a nadodatek tłuszcze nienajlepszej jakości są po smażeniu bo się utleniają

jw. ale jak np ugotujesz 2 porcje makaronu i jeden zjesz sam a do drugiego dodasz oliwy z oliwek to to ten drugi ma nizsze ig

A to ciekawe. Z tego co wyczytalem to warzywa ( z wyjatkiem: -ziemniakow, -kukurydzy, -burakow, -rzepy) obnizaja IG potraw.

dobrze czytales

tluszcze, maja zadanie obnizyc ig posilkow. podales przyklad prod. o dosc niskim ig. co do got marchewki to sprawdze bo wydaje mi sie , ze ma znacznie wiekszy