SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Proporcje tłuszczy i jedno pytanie Off-topic

temat działu:

Odżywianie i Odchudzanie

słowa kluczowe: , , , ,

Ilość wyświetleń tematu: 6350

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 7 Napisanych postów 874 Na forum 21 lat Przeczytanych tematów 4729
dzięki za wyczerpujące info łap soga i może znasz odpowiedź na pyt 2 ?

[ [] N S T R |_| [ T | [] N
T | M E
A G A | N

...
Napisał(a)
Usunięty przez Sachem za pkt 1 regulaminu
Początkujący
Szacuny 7 Napisanych postów 874 Na forum 21 lat Przeczytanych tematów 4729

[ [] N S T R |_| [ T | [] N
T | M E
A G A | N

...
Napisał(a)
Usunięty przez Sachem za pkt 1 regulaminu
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 119 Wiek 37 lat Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 11854

i być ponad życie...

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
domer ODŻYWIANIE Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 6228 Napisanych postów 75799 Wiek 39 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 753504
Z drugim pytaniem idz do zdrowia i ten olej daruj sobie.

Moderator działu Odżywianie

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 137 Napisanych postów 9203 Wiek 43 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 29034
jw, olej za 4 zeta jest rafinowany i z oliwa nie ma szans... no ale jak nie ma pinionzkow to co zrobic... :/

ad 2. nie rob tak, bo sobie zrobisz krzywde ;)

http://www.smoczyjezdzcy.pl - Smoczy Jeźdźcy - darmowa gra MMORPG w przeglądarce - polecam!

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 8 Napisanych postów 444 Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 3950
Jakiś czas temu też zainteresowałem się Kujawskim rzepakowym - olej tani, skład zupełnie niezły. Ale niestety - jako olej rafinowany zawiera on tzw. "trans fatty acids" (btw: zna ktoś polski odpowiednik ?) i posiada wiele niebezpiecznych właściwości tłuszczy nasyconych. Ten skład na etykietce omal mnie nie zwiódł. Jak wyżej - tylko tłoczone na zimno spełniają wymagania. Jeśli na etykiecie jest słówko "rafinowany", to lipa. W hipermarkecie nie ma nawet co szukać, chyba że jest osobne stoisko ze zdrową żywnością.

'Mój środek się cofa, prawe skrzydło w odwrocie, sytuacja
jest doskonała. Będę atakował.' - Marszałek Francji Ferdynand Foch

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Charon ZASŁUŻONY
Ekspert
Szacuny 119 Napisanych postów 5388 Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 111118
Trans Fatty Acids, czyli po prostu kwasy tluszczowe trans lub transizomery, powsataja w wyniku uwodornienia tluszczy nienasyconych, dodatkowo prostujac caly kwas. Normalnie caly szkielet jest skretny. Ten proces powoduje, ze tluszcz niegdys nienasycony, ma wlasciwosci nasyconego, czyli w temperaturze pokojowej jest w postaci stalej. A wiec oleje ciekle nie zawieraja izomerow trans.

Beatus, qui prodest, quibus potest

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 8 Napisanych postów 444 Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 3950
...poza częściowo uwodornionymi olejami służącymi np. do smażenia, które zawierają niewielkie ilości trans. Rzeczywiście. Dziękuję Ci za korektę.
Teraz intryguje mnie jednak kolejna rzecz. Mianowicie, w procesie rafinacji oleju (a konkretnie odkwaszania) usuwane są z oleju wolne kwasy tłuszczowe i pozostają tylko tryglicerydy (pomijając "zanieczyszczenia" usuwane w dalszych etapach rafinacji). Należy chyba przyjąć, że te usunięte wolne cząsteczki to w znacznej mierze kwasy wielonienasycone, bo gdyby tak nie było, to jakaż byłaby przewaga oleju rzepakowego tłoczonego na zimno (za 20zł) nad rzeczonym Kujawskim ?
Czy tryglicerydy mogą zawierać cząsteczki kwasów wielonienasyconych ?

'Mój środek się cofa, prawe skrzydło w odwrocie, sytuacja
jest doskonała. Będę atakował.' - Marszałek Francji Ferdynand Foch

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 7 Napisanych postów 874 Na forum 21 lat Przeczytanych tematów 4729
przyłączam się do pytania

[ [] N S T R |_| [ T | [] N
T | M E
A G A | N

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 137 Napisanych postów 9203 Wiek 43 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 29034
proporcje pomiedzy poszczegolnymi kwasami tluszczowymi raczej sie nie zmieniaja podczas procesu rafinacji. chodzi tylko o prozdrowotne substancje, ktorych w olejach oczyszczonych juz nie ma...

http://www.smoczyjezdzcy.pl - Smoczy Jeźdźcy - darmowa gra MMORPG w przeglądarce - polecam!

Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

witam

Następny temat

REDUKCJA? ALEZ TO PROSTE! .::WEJDZ::.

Wiecej