Gotowe sosy - jakie wybrać?

Jak najbardziej warto jest urozmaicać źródła tłuszczów w naszej diecie. W zasadzie nie tylko źródła tłuszczów, ale ogólnie zadbać o jak największe urozmaicenie. W przypadku olejów, oczywiście można rotować różnymi. Akurat ten z czarnuszki jest dość specyficzny w swoim działaniu. Głównie pod kątem poprawy trawienia i trzeba też uważać z ilością jaką spożywamy. Zdecydowanie jest on do stosowania tylko na zimno i z uwagi na swój specyficzny smak, raczej na łyżeczkę i do buzi. Myślę, że dla 99% osób posiłek polany nim byłby niejadalny.

Koniu151

Jeżeli będziesz stosował go na zimno, a w sklepie kupiłeś z lodówki, a nie z półki to śmiało możesz włączyć jako dodatkowe źródło tłuszczu.
Aczkolwiek warto skupić się też na innych źródłach tłuszczu, niż oleje.

Też byłem święcie przekonany, że olej lniany powinno się trzymać w lodówce od początku do końca. Nawet celowo kupiłem go w aptece i też zostałem zapewniony na miejscu przez pana mgr, że mogę trzymać w szafce, byle w ciemnym miejscu. A wystarczyło wpisać w Google, że:

"W lodówce należy przechowywać oleje tłoczone na zimno, szczególnie te bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, takie jak olej lniany, olej z czarnuszki, olej z orzechów włoskich, sojowy, z wiesiołka i z pestek dyni, ale niektórzy przechowują w niej także olej rzepakowy i słonecznikowy, aby przedłużyć ich świeżość. Ważne jest, aby te oleje trzymać w szczelnie zamkniętych, ciemnych butelkach, a niską temperaturę lodówki traktować jako najlepszą opcję przechowywania, aby zapobiec utlenianiu."

Problem polega na tym, iż obleciałem kilka powszechnych super marketów i nigdzie nie ma lodówek z oliwkami/olejami. Zostaje spacer do sklepów, ze zdrową żywnością lub apteki. Jeszcze mam pytanie a propos źródeł tłuszczy - orzechy i nasiona. Wszystkie uwielbiam, prócz migdałów. Mogę oprowo ładować? I ostanie pytanie - kasza manna. Może być jednym z podstawowych źródeł energii z rana? Płatki owsiane to dla mnie tylko wzdęcia i cuchnące wiatry...

oleje uważam za puste kalorie, jest to wyizolowany pojedynczy składnik. Same kalorie, bez witamin, minerałów, aminokwasów, błonnika. oczywiście nie popadajmy w skrajność, do smażenia, do sosów łyżka jest ok, ale bardziej bym postawił to na postać nasion i orzechów.