Ważenie makaronu

Ostatnio zauważyłem że w makaronach lubella jest podana waga po ugotowaniu. Jak bardzo precyzyjna jest ta wartość? Czy mimo wszystko lepiej ważyć przed ugotowaniem?

Zawsze wszystkie produkty ważysz przed obróbką termiczną.
Makaron nie jest tutaj wyjątkiem.

Koniu151

Zawsze wszystkie produkty ważysz przed obróbką termiczną.
Makaron nie jest tutaj wyjątkiem.

Tak ale na opakowaniu są podane składniki dla już ugotowanego makaronu.

A w internecie masz tysiąc tabel z wartościami przed ugotowaniem.
Jak nie znajdziesz konkretnie Lubelli, to za pewnik możesz przyjąć, że odpowiednik z innej firmy ma niemal identyczne BTW.

Zdecydowanie każdy produkt należy ważyć przed jego obróbką. Nie ma znaczenia co jest napisane na opakowaniu. Każdy makaron pochodzący z mąki ze zbóż ma takie same wartości odżywcze. Są one prawie identyczne jak ryżu, czy kasz. Wszystko nasz w tabelach żywieniowych oraz dzienniku żywieniowym potreningu.pl czy chociażby popularnym gitary, gdzie możesz zeskanować dany produkt i wprowadzić jego wartości odżywcze. Nie da się określić ile dany produkt będzie miał wartości odżywczych po obróbce, ponieważ wystarczy ugotować go trochę dłużej i już wchłonie więcej wody co trochę może zmienić.

bierz masę surowego, jeden ugotuje aldente a inny przegotuje i różniąca w masie będzie 50g.

makarony z tego samego surowca będą miały raczej takie same lub bardzo zbliżone wartości na ilość suchego produktu i takimi wartościami z tabel się sugeruj