Problem z patelnia, moze czas na nową?

Kupie sobie jak juz pójdę na swoje mieszkanie. Narazie wynajmuje pokój i nie będę komuś urządzać mieszkania, tym bardziej ze znając resztę lokatorów, jak szybko sie tam pojawić tak szybko sie rozsypie :D
Także, jak sie nie ma co sie lubi to sie lubi co się ma..
Czyli najpiej mieć produktu w temp pokojowej? Nie prosto z lodówki?
Co do smażenia, no juz nawet na 3 smazylem wiec to bardzo maly "ogień"

te mini piekarniczki są ok, sam mam taki za 80 zł bo blachy trochę krzywe, na zapiekaneczke itp spoko nie trzeba wielkiego nagrzewać

To ja się przyznam, że mnie nigdy żadne placki z serka wiejskiego nie wyszły. Z twarogu, a i owszem, z wiejskiego - nie wychodziły. Ale tu chyba faktycznie trzeba na małym gazie. Poza tym, Ty wiejski serek blendujesz? Bo coś mi się rzuciło w oczy, że "wrzucam do blendera"

Polecam Tefal ja mam od 1.5 roku model enjoy i używam jej prawie codziennie. Na allegro można wyrwać taniej , jak to mówią Francja elegancja. Pozdrawiam

deja vu

To ja się przyznam, że mnie nigdy żadne placki z serka wiejskiego nie wyszły. Z twarogu, a i owszem, z wiejskiego - nie wychodziły. Ale tu chyba faktycznie trzeba na małym gazie. Poza tym, Ty wiejski serek blendujesz? Bo coś mi się rzuciło w oczy, że "wrzucam do blendera"

W przepisie jest zmiksować, nie mam miksera. Białka dodaje do żółtek i łyżka delikatnie mieszam. Ale te placki są nie istotne, tak jaak mówię, nie tylko z tymi się tak dzieje..

polecam https://www.sfd.pl/[LC]_Serniczek_z_patelni_na_szybko_by_grrubas-t598239.html 

Polecam patelnie z Ikei, kosztuje bodajże 14 zł i jest naprawdę super ;)

Ja nie polecam Tefala, miałem 2 ich patelnie, od obu odpadły rączki po jakimś roku. Jeśli kupowałbym tefala to tylko z jakiejś serii dla "profesjonalistów" z nitowanymi uchwytami.
Teraz mam jakąś patelnię alluflon (to chyba granit), po 2 latach nie widać śladów zużycia), warstwa nieprzywieralna jest z obu stron, więc plusem jest to, że jest czysta i nie przypala się tak jak inne.

Nie polecam również ceramicznych patelni neoflam, straszny syf, bardzo szybko zaczęła przywierać. Sporo kasy na nią straciłem.

Z tym nieprzywieraniem to bajki jakiejś, kupiłem etraz jakąś niby powłoka kamienna itp a jak rybę wrzuce to się przykleja, bez posmarowania tłuszczykie delikatnie ani rusz.

No ja generalnie przecieram zawsze albo ręcznikiem posmarowanym tłuszczem albo daję odrobinę kokosowego, tylko tyle żeby była natłuszczona. I tylko na pierwsze placki, omlety itp. W sumie może jakbym jej nie mył to może by nie trzeba było smarować

Odnośnie placków z serka wiejskiego to podkreślam, wolne smażenie, dobry dobór mąki i przykrywka. Nawet dzisiaj rano robiłem.
drekke123 ja blenduje serek wiejski z mąką, ksylitolem i żółtkami- wychodzi dość gęste, ubijam piane i delikatnie mieszam razem. Wrzucam na lekko posmarowana patelnię, jak się zetną od góry przerzucam na drugą stronę. Fotka poglądowa, tuż przed przerzuceniem na drugą stronę. Skoro ścinają się na górze to w środku nie mogą być surowe. Używam palnika gazowego i patelni do naleśników, chociaż na tefalu też robiłem i wychodziły spoko.

Tutaj widać jakie pulchne wychodzą:
https://www.sfd.pl/post-p18371007.html

Ps.
A omleta jak robisz? Może też kwestia mąki?