białko koncentrat olimp vs Pierś z kurczaka

Jak w temacie, co lepsze ? Białko, białku nie równe więc podaje konkretne , cyc zwykły sklepowy.


Zmieniony przez - acidm w dniu 2016-11-01 07:28:15

imo główna różnica białka serwatkowego a mięsa to szybkość wchłaniania i lekkostrwaność w przypadku wpi/wph, a masę mięśniową zbudujesz na obu

cyc

za malo kryteriow wyminiles
lepszy w jakim kontekscie? o jakiej porze dnia?
okolo treningowo? wartosc biologiczna? czy jak?
WPC>mięso kurczaka
niestety takie sa realia biochemiczne, jezeli chodzi o wartosc biologiczna

Chodzi mi o aminogram

bialko serwatkowe ma nieco lepszy

Makroelementy - remis
Mikroelementy - zdecydowanie pierś
Wartość biologiczna - wpc z dużym marginesem
Wchłanialność - remis
Aminokwasy - wpc (dajmy przykład bcaa: większość wpc=5,5g, 100g piersi=1,5g)
Wygoda - wpc
Sytość - pierś
Składniki - zdecydowanie pierś (wpc - sztuczne barwniki, aromaty, itd.)


Zmieniony przez - emenems w dniu 2016-11-02 05:34:43

podrzuce bardzo dobre opracowanie jezeli chodzi o bialko i jego wartosc biologiczna, moze ktos z userow podglada i sie zainteresuje tematyka szerzej

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905294/


polecam tez ksiazke Lyle McDonalda The Protein Book

emenems

Wchłanialność - remis

Absolutny nokaut ze strony WPC. Cyc trawi się długo - ponad kilka godzin, WPC po około 30 minutach już jest wydostaje się z jelit.

emenems

Składniki - zdecydowanie pierś (wpc - sztuczne barwniki, aromaty, itd.)

WPC naturalne - brak barwników i aromatów. A o dodatkach w kuraku krążą już legendy. Cześć nawet prawdziwa.
Wiec w zasadzie pod każdym względem - WPC jest lepsze niż cyc. Także smakowo - dla mnie naturalne WPC na mleku ma b.dobry smak. Cyc jest... nijaki...
No i kg dobrego WPC jak się dobrze trafi (ale nie u Olimpa) kosztuje 30zł - co daje ~820g czystego białka.
Cyc to ~15zł za 1000g - 200g białka. 4kg cyca to ~800g białka = ~45zł

Dlaczego remis przy wchłanialności? A swoje zapotrzebowanie na białko czerpiesz tylko z szybkostrawnych źródeł w postaci wpc? Dla wpc najlepszy timing to rano i pora po treningu. To chyba oczywiste, że pulę dobową aminokwasów trzeba utrzymywać właśnie dzięki normalnym posiłkom.
Co do składników, to nawet gdy jest to wpc naturalne, to mamy w dalszym ciągu do czynienia z mocno przetworzonym produktem.

To co piszesz nie ma nic wspólnego z wchłanialnością. WPC wchłania się nieporównywalnie szybciej i w 100%. Kurczak ma poniżej ~90% przyswajalności.
A pisząc "wpc naturalne, to mamy w dalszym ciągu do czynienia z mocno przetworzonym produktem" pokazujesz że nie masz pojęcia czym jest białko serwatkowe. Otóż WPC nie jest w ogóle przetworzone. To czyste "surowe" białko z serwatki.



Zmieniony przez - MalcerzV3 w dniu 2016-11-05 11:39:26

slabo sie znam na technologii zywnosci, ale czy oby surowa serwatka to nie produkt typu rolmlecz?%)


który jednak musi byc przepuszczony przez membranki?





Zmieniony przez - TomQ-MAG w dniu 2016-11-05 11:41:12