Żołądki drobiowe - same plusy?

Czesc , co sądzicie o żoładkach drobiowych - mają podobno dużo białka (19 % ) , tłuszczu 4% wiec nie tak źle a jeszcze są do tego bardzo tanie - 6zł/kg... Pozdrowienia

Dieta bogata w wysokiej jakości białko jest droga – takie są powszechne opinie. Rzeczywiście dobrej jakości mięso, jedzone w dużych ilościach jak na dietę sportowca przystało, może stanowić spory wydatek. Na szczęście można w sklepach znaleźć stosunkowo niedrogie, ale bogate w wiele cennych wartości odżywczych mięso. Mowa właśnie o podrobach, do których należą nie tylko wspomniane w pytaniu żołądki, ale też wątróbka, serca.

Żołądki w kuchni pojawiają się stosunkowo rzadko. Wynika to zapewne z nieświadomości ich zalet. Są doskonałym źródłem białka – w 100g znajduje się go ok. 17g. Zawierają cynk, miedź, potas, żelazo, selen, witaminy B1 i B2 oraz niacynę. Dzięki zawartości choliny reguluje gospodarkę lipidową i funkcjonowanie wątroby oraz układu nerwowego. Koszt kilograma żołądków drobiowych wynosi ok 6zł.

Czy żołądki drobiowe są smaczne?

To dość indywidualna sprawa. Najczęściej robi się z nich gulasz czy zupę. Wymagają one też dość długiego czasu gotowania. Poniżej kilka przepisów:
https://www.sfd.pl/Przepisy_na_zołądki/serca_z_kurcząt-t1038608.html
https://www.sfd.pl/Zupa_z_żołądków_drobiowych-t1010519.html

Żołądki drobiowe to bardzo dobre i tanie źródło białka. Należy jednak pamiętać, że dieta powinna być urozmaicona a wartości odżywcze pochodzić z różnych źródeł.

Do poczytania:
https://www.sfd.pl/Pierś_z_kurczaka__Wasze_przepisy-t228766.html
https://www.sfd.pl/Pierś_z_kurczaka,_a_polędwiczki_z_kurczaka-t548026.html
https://www.sfd.pl/chudy_twaróg_ale_z_czym_-t314710.html






Zmieniony przez - lubiekaszke w dniu 2016-11-09 10:48:50

Pytanie: Jakie są w smaku, pięniądze i wartości odrzywcze to nie wszystko, trzeba też sobie dogodzić, jeśłi smakują jedz, sam chętnie spróbuje, zachęcająca jest ilość białka, ja znalazłem w tabeli żołądek kurczaka i zachęcające ma wartośći:

Żołądek kurczaka
100 g produktu zawiera:
Białko 18.2g Tłuszcze 4.2g Węglowodany 0.6g (strawne)

no to spytam co myslicie o watrobce?

Wątróbka = cholesterol = omijać szerokim łukiem.

Ale co z tymi żołądkami??? Mnie też to ciekawi, jeść czy omijać???

Od czasu do czasu można zjeść Wątpię żebyś dał radę wcinać je codziennie.

ehm a juz liczylem ze znalazlem bardzo tanie zrodlo bialka ,watrobka jest calkiem ok .
Czy wątrobka ma wiencej cholesterolu od jajek?

100g wątróbki ma mniej więcej tyle samo cholesterolu co 1 żółtko jaja.

no to wole jesc watrobke niz jajka :]
znacie moze jeszcze jakies inne tanie miesa ktore maja spore ilosci bialka?

Jako urozmaicenie moze byc.

Jeśli jedynym minusem ma byc smak żoładków to to żadna przeszkoda, jesli mają ok 20 gram białka czyli w zasadzie tyle samo co piers z kurczaka a kosztuje ponad 2 razy mniej to mogą one byc swietnym tanim żródłem białka dla osób którym sie nie przelewa. Ja nie sram dolarami, nie wiem jak wy, ale jutro smigam po kilo żołądków...