Jeden dzień z życia kucharza na urlopie :) Pizza

Nieważne nie wczytuje się

Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-08-18 19:54:55

;)







Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2015-02-10 13:07:15

Jeść !

daj na wynos to zezre ze smakiem

@grekar9
wczoraj wczytałem się w tryb HC wiec zabralem sie za pizze
zrobilem z polowy wszystkich skladnikow, ale ciasto mi sie tak kleilo ze dalem troche wiecej maki przy wyrabianiu

ogolnie zaczyn podrosl z 1/4 szklanki prawie do pełna, a potem kulka rosla te 30 minut na wczesniej 'rozgrzanym' palniku od gazu aby bylo 'cieplej'

i dupa, upiekla sie, byla zaj**ista ale twarde i dosc plaskie ciasto sie zrobilo
troche niemilo sie jadlo bo 'kulo' w podniebienie..

dalem sama maka bialą, chyba tortowa czy coś

i zamiast dac oliwy dalem pare kropel oleju

Zmieniony przez - Gawus w dniu 2015-06-15 13:49:11

Zmieniony przez - Gawus w dniu 2015-06-15 13:55:40

Mi to wyglada na słabo wyrobione( mało zapowietrzone). Ile minut i w jakiej temp piekłes? Ja i znajomi robią tak jak podałem i zawsze wychodzi taka sama. Tu na forum ludziom tyż wychodziło


I palnik nie jest dobrym sposobem na porost ciasta. Ciasto musi rosnąć w "naturze"
Juz lepiej rozgrzać piekarnik, wyłączyć i wsadzić do środka


Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2015-06-15 14:10:21

dokładnie trzeba odstawić w ciepłe miejsce a nie na palnik :D i może za długo trzymałeś w piekarniku?

ja rozgrzalem palnik i wylaczylem, chodzilo o cieplo spod spodu xd

piekarnik mam gazowy, wlacz wylacz w zasadzie mysle ze bylo jakies 200 stopni, 25 minut


Zmieniony przez - Gawus w dniu 2015-06-15 15:07:12

Robiłem wg przepisu w 250 stopniach. Wyszła perfekt








I serowe rogi tradycyjnie





Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2015-06-18 20:53:34

Łomomom serowe różki łomomom














Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2015-07-27 12:02:59

Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2015-07-27 12:03:17