Kompendium z zakresu żywienia

Witajcie'

Założyłem abyśmy mogli informować i wymieniać się z Wami ciekawostkami ze świata suplementów, żywienia i treningu.
Będziecie mogli się w nim dowiedzieć o działaniu składników, sposobów o których być może jeszcze nie wiedzieliście.

Zapraszam wszystkich czytających do wzięcia udziału w dyskusji.

Pozdrawiam'
Sly




Zmieniony przez - Sly-tech w dniu 2014-09-19 15:55:45

Białka w języku greckim ,,protos" czyli w tłumaczeniu pierwsze lub najważniejsze, są jednym z najbardziej podstawowych elementów wszystkich istot żywych, a szczególnie człowieka. Podstawowe białka są znane jako aminokwasy. To podstawowe substancje komórek i tkanek mięśniowych, istotne dla narządów wewnętrznych, kości, skóry, włosów, wzrostu, a także dla utrzymania i regeneracji komórek. Odpowiadają za kontrolę procesów chemicznych poprzez wspomaganie produkcji enzymów i hormonów. Odgrywają one również bardzo ważną rolę w układzie odpornościowym przy tworzeniu ciał odpornościowych.

Kontuzje mięśni kręgosłupa czyli zmora każdego sportowca !
Zazwyczaj doceniamy rolę i znaczenie prawidłowej rozgrzewki mięśni grzbietu dopiero wtedy, gdy zaczynają nas boleć. W naszym kręgosłupie występują największe przeciążenia, które mogą w niektórych przypadkach jak np. przy podnoszenie ciężaru z podłogi "samym kręgosłupem" lub gwałtowny skłon ze skrętem doprowadzić do naruszenia pierścienia włóknistego ( dysku). W wyniku tego może dojść do wysunięcia fragmentu tegoż pierścienia i ucisku na rdzeń kręgowy lub na przebiegający korzeń nerwy. Wysunięcie to może nastąpić do tyłu, w kierunku kanału kręgowego lub w bok. W zależności od tego oraz od siły ucisku rdzenia kręgowego lub jego korzeni występują najczęściej objawy w postaci silnego bólu w tej okolicy, promieniującego do pośladków, nieraz do kończyn dolnych. Nasilają się one przy każdej próbie wykonania ruchu. Czasami występuje nawet niedowład kończyn dolnych, zaburzenia czucia i funkcji układu wydalania.
Wytrzymałość i stabilność kręgosłupa jest ściśle uzależniona od mięśni i więzadeł stanowiących pewnego rodzaju "gorset" stabilizujący. Osłabienie siły mięśni prowadzi do przeciążenia więzadeł, do nieprawidłowego obciążenia krążków międzykręgowych i zmniejszenia stabilizacji kręgosłupa. Może to, więc być początkiem całego łańcucha zmian prowadzących do utrwalenia wad postawy oraz rozwoju dyskopatii i choroby zwyrodnieniowej kręgosłupa. W przypadku takich problemów z kręgosłupem należy udać się do lekarza specjalisty i rozpocząć prawidłowe leczenie. Na okres leczenia należy zaniechać ćwiczeń i uprawiania sportu, a jedynie wykonywać pod opieką fizjoterapeuty odpowiednie ćwiczenia rehabilitacyjne oraz masaże rozluźniające.

Łokieć tenisisty i inne kontuzje stawu łokciowego.

Staw łokciowy obok stawu barkowego i nadgarstkowego odpowiada za prawidłowe ruchy ramion i tułowia w wielu. W wyniku nieprawidłowej rozgrzewki lub
przeciążenia tego stawu może dojść do jego urazu w postaci naciągnięcia, zwichnięcia lub złamania. Taki urazy wymagają natychmiastowej wizyty u lekarza specjalisty ( ortopedy lub chirurga )i specjalistycznego leczenia. Niekiedy mamy tylko do czynienia ze stłuczeniem stawu łokciowego i jest to bolesny uraz , ale mniej niebezpieczny . Wówczas należy dać mu kilka dni odpoczynku do ustąpieniu bólu, oraz ustąpienia opuchlizny. W takim przypadku staw łokciowy sam wraca do pełnej sprawności.

Najbardziej znaną i rozpoznawalną kontuzją stawu łokciowego jest tzw. "łokieć tenisisty", czyli zapalenie bocznego nad kłykcia kości ramiennej. Za główną przyczynę tej dolegliwości uznaje się zapalenie ścięgna mięśnia krótkiego prostownika nadgarstka, które przyczepia się do bocznego nad kłykcia kości ramiennej. Najczęstszym powodem zmian zapalnych w tym ścięgnie może być nagły lub wielokrotnie powtarzający się uraz oraz jednostajne i monotypowe ruchy przeciążeniowe przedramienia, które mikropęknięcia włókien ścięgna, prowadząc do jego przekrwienia, co w rezultacie wywołuje ból. Ból zwykle występuje i nasila
się podczas jednoczesnego prostowania łokcia oraz nadgarstka. Dolegliwości te

Charakterystyczne są i najczęściej występują u:
- tenisistów podczas silnych uderzeń grzbietem ręki, podczas czynności wymagających
długiego utrzymywania nadgarstka w wyproście z licznymi ruchami palców,
- osób długotrwale i bez odpoczynku piszących na klawiaturze komputera lub przy
wielogodzinnej grze na pianinie,
- sportowców podczas silnego uderzeniu w boczną okolicę łokcia na przykład w piłce
ręcznej, koszykówce czy sportach walki .

Leczenie zachowawcze w takim przypadku polega na okresowym ( około 3-6 tygodni) unieruchomieniu przedramienia oraz całkowitego ograniczenie aktywności całej kończyny górnej. W przypadku braku poprawy stosuje się wstrzyknięcia do stawowe (blokady) ze sterydu lub kwasu hialuronowego w okolicę nad kłykcia bocznego kości ramiennej. Ma to na celu eliminację bólu i poprawę funkcjonalności całego stawu. Następnie wprowadza się zabiegi fizykalne ( krioterapia i laseroterapia) oraz delikatne masaże ręczne i odpowiednie ćwiczenia rehabilitacyjne. Natomiast leczenie operacyjne stosuje się dopiero po 5-6 miesiącach nieskutecznego leczenia zachowawczego. Specjalistyczny zabieg chirurgiczny polega na oddzieleniu zapalnej tkanki od kości, co w konsekwencji wywołuje reakcję samoistnej odbudowy przyczepu ścięgna i ustąpienie dolegliwości. Około 90% pacjentów po 3-4 miesiącach od operacji i po odpowiedniej rehabilitacji( fizykoterapii ikinezyterapii) powraca do pełnej sprawności i aktywności.

Co to jest błonnik?

Pod pojęciem błonnika najczęściej rozumie się składniki organiczne błon komórkowych i tkanki podporowej roślinnej pozostałe po usunięciu z nich białek, węglowodanów i tłuszczów. Istnieją różne rodzaje błonnika, gdyż występuje on w różnych komórkach roślinnych. Błonnik pokarmowy to część żywności pochodzenia roślinnego oporna na hydrolityczne działanie enzymów przewodu pokarmowego człowieka. Pod względem budowy chemicznej błonnik jest niejednorodną strukturą w której można wyróżnić składniki zbudowane z elementów cukrowych, do których należą:

1) frakcja celulozy ( w skład której wchodzi tylko glukoza)

2) frakcja hemiceluloz (zbudowana z ksylozy, arabinozy, kwasu glukuronowego)

3) frakcja pektyn ( na którą składają się galaktoza, arabinoza, kwas galakturonowy)

4) frakcji nie węglowodanowych (reprezentowane są one głównie przez ligninę ale także zawierające gumy, śluzy i woski)

Cissus quadrangularis jest rośliną , która była używana już w starożytnej medycynie. Uprawiana jest w cieplejszych rejonach Cejlonu i Indii. Według Ayurvedy ( staroindyjski system leczenia naturalnego) ma działanie wzmacniające, przeciwbólowe a szczególne działanie w leczenie złamań kości . Współczesne badania naukowe potwierdziły zdolność Cissusa w przyśpieszaniu zrostu kości wskazując, że działa on jak antagonista glukokortykoidów . Związki anaboliczne/androgenne działają jako antagoniści receptorów glukokortykoidów przez co zwiększają proces wzrostu kości i przyspieszają leczenie złamań. Wyciąg z Cissus quadrangularis – dostarcza do organizmu naturalnych anabolicznych hormonów zwanych KETOSTERONAMI czyli posiada właściwości anaboliczne i/lub androgenne. Udowodniono , że ketosterony zwiększają masę i siłę mięśniową, prowadzą do przyspieszonej regeneracji oraz zdecydowanie zmniejszają poziom KORTYZOLU - hormonu, który nasila rozpad mięśni w trakcie intensywnych treningów sportowych i podczas choroby. Ponadto roślina ta jest bogata w witaminy antyoksydacyjne takie jak witamina C i beta-karoten. Według analizy chemicznej w 100 g Cissus zawiera aż 479 mg naturalnej Witaminy C i 267 jednostek Beta- karotenu .

BIOFLAWONOIDY CYTRUSOWE to standaryzowane bioflawonoidy pochodzące z owoców cytrusowych takich jak: pomarańcze, cytryny, grejpfruty, limetki i mandarynki. To naturalne substancje, które nadają zabarwienie roślinom, a przede wszystkim owocom. Jest to niezwykle liczna grupa substancji aktywnych, licząca około 4000 związków chemicznych. Mają one wiele użytecznych właściwości, które są bardzo pomocne w utrzymaniu sprawności i zdrowia każdego człowieka. Szczególnie pomagają organizmowi w leczeniu popularnych infekcji, przeziębienia lub grypy, a także w wielu chorobach przewlekłych takich jak: cukrzyca, miażdżyca, choroby serca, a nawet choroby nowotworowe. Najlepiej poznane są ich właściwości antyoksydacyjne czyli przeciwutleniające. Dzięki nim komórki organizmu człowieka chronione są przed szkodliwym działaniem tzw. wolnych rodników powstających w organizmie w czasie procesów utleniania. Bioflawonoidy chronią i wspomagają w tym działaniu inne cenne dla zdrowia substancje o podobnych właściwościach np. witaminę C. Naturalne owoce zawierające bioflawonoidy cytrusowe wykazują szereg innych właściwości pro zdrowotnych takich jak: zdolność podnoszenia poziomu witaminy C w komórkach, zmniejszenie przenikalności i kruchości naczyń włosowatych, bieżące wymiatanie wolnych rodników oraz hamowanie procesu niszczenia i degradacji kolagenu. Wykazują one również pewne właściwości antyalergiczne i przeciwzapalne.

Kontuzje stawu nadgarstkowego. Nadgarstki i dłonie także mogą ulegać poważnym kontuzjom ponieważ zawierają aż 8 kości i 17 stawów. Kości nadgarstka są względem siebie "położone" bardzo ciasno, prawie nie ruchomo. Połączenia chrząstkowe i skomplikowane dlatego urazy, kontuzje nadgarstka są długotrwałe. Dlatego nawet niegroźnych i mniej bolesnych urazów nadgarstka nie należy lekceważyć bo mogą one w konsekwencji doprowadzić do powstania bardzo poważnych kontuzji.

Jedną z takich poważnych kontuzji jest zespół cieśni kanału nadgarstka. Powstaje on najczęściej przez lekceważone i powtarzające się przeciążenia stawu nadgarstkowego oraz przez pogrubienie ścięgien mięśni zginaczy palców w przypadku ich zapalenia. Schorzenie to polega na ucisku na nerw przyśrodkowy przechodzący przez kanał nadgarstka z powodu zmniejszenia jego światła. Charakterystyczne objawy to mrowienie kciuka, palca wskazującego i środkowego, okresowe osłabienie czucia i siły mięśni w tym rejonie oraz przewlekły ból. Objawy te mogą nasilać się zwłaszcza w maksymalnym zgięciu nadgarstka lub przy ucisku na kanał nadgarstka od strony dłoniowe.

Leczenie tego schorzenia powinno być uzależnione od przyczyny. Jeśli wywołany jest przez ucisk tkanek obrzękniętych w wyniku stanu zapalnego to stosujemy środki przeciwzapalne i ewentualnie unieruchomienie nadgarstka w pozycji pośredniej w specjalnej szynie. Jeśli objawy te wywołane są przez utrudnione przechodzenie nerwu przez kanał nadgarstka, można spróbować delikatnych ćwiczeń rozciągających. W przypadku złego ustawienia kości - różne formy terapii manualnej są najlepszym rozwiązaniem. W każdym przypadku leczenie dobiera lekarz ortopeda oraz fizjoterapeuta. W niektórych przypadkach zespół cieśni kanału nadgarstka wywołany jest przez rosnący w świetle kanału guz i wówczas jedynym rozwiązaniem jest leczenie operacyjne.

oo, fajny temat powstał przeczytam wszystko w wolnj chwili !

Witamina C czyli kwas askorbinowy to witaminą rozpuszczalną w wodzie, która jest składnikiem odżywczym niezbędnym dla prawidłowego przebiegu szeregu funkcji organicznych. Ponieważ organizm człowieka nie potrafi jej syntetyzować musi być dostarczana na bieżąco z zewnątrz czyli z pożywienia lub dodatkowej suplementacji. Naturalna witamina C uzyskana z takich roślin jak acerola, dzika róża czy hibiskus charakteryzuje się znacznie lepszą przyswajalnością i bio - dostępnością.

Witamina C bierze bezpośredni udział w procesach antyoksydacyjnych, w metabolizmie tkanki łącznej czyli tworzeniu kolagenu i procesach odpornościowych ponieważ nasila syntezę immunoglobulin i aktywizuje produkcję limfocytów T, w przemianie żelaza, w zapobieganiu odkładaniu się cholesterolu w ściankach naczyń krwionośnych, a także w biosyntezie hemoglobiny oraz hormonów nadnerczy.

Zdrowo jeść aby nie chorować!!! Utrzymanie wysokiej odporności organizmu człowieka sprzyja prawidłowe odżywianie na co dzień bogate w warzywa i owoce, mięso, chude ryby i nabiał oraz tłuszcze nienasycone. Pożywienie oparte na bezwartościowym czyli wysoko przetworzonym jedzeniu typu fast food i zawierające dużo cukru rafinowanego stopniowo wyniszcza florę bakteryjną człowieka. Naukowcy a szczególnie gastroenterolodzy podkreślają, że właśnie to może być głównym powodem zwiększenia się liczby alergii pokarmowych oraz wzrostu zachorowań na nieswoiste zapalenia jelit (w tym na chorobę Leśniewskiego-Crohna).

Probiotyki, w tym szczególnie bakterie kwasu mlekowego, wpływają na odporność wrodzoną człowieka. Układ pokarmowy jest największym narządem układu odpornościowego. Zawiera on ponad jedną czwartą komórek odpornościowych całego ciała i odpowiada za połowę odpowiedzi immunologicznej naszego organizmu. Zamieszkuje go ponad 400 gatunków bakterii, które żyją z nami w dużej lub względnej zgodzie. W samych jelitach mamy ok. 100 bln bakterii! Dobre bakterie pomagają w dojrzewaniu komórek układu odpornościowego oraz blokują przechodzenie patogenów do krwi. Promują aktywność komórek żernych i naturalnych zabójców, wspierają układ limfocytów pomocniczych (Th1), komórek układu odpornościowego, które wydzielają swoiste cytokiny, co prowadzi do zabicia patogenów.