Mieso wolowe pytanie

Witam, od 2 miesiecy zajadam sie tym miesem codziennie i mam pytanie dotyczace barwy, swiezosci tego miesa. Miesa kupuje tego samego dnia jak jest rozbior, biore zawsze na 2 dni. Druga porcja laduje zaraz do lodowki. Na drugi dzien jest koloru brazawego, nie na calym miesie i ma inny zapach. Z tego co czytalem na internecie jak jest koloru brazowego to jest nie swieze. I tu jest pytanie, czy to mozliwe, aby po jednym dniu zaczelo sie juz psuc w temp zalecanej dla wolowego od 2 do 7 stopni C.

No i bardzo dobrze. Wszelkie karmy dla kotów oparte są na zbożach, których jak wiadomo - żaden drapieżnik nie je. Ja swojego kota wyleczyłęm z choroby autoimmunologicznej karmiąc go tylko mięsem, jajami i rybami, a weterynarze twierdzili "ża tak jak teraz to już zawsze będzie"

Ale proponuję nie ciągnać tego offtopu,nam Domer bana zasadzi. Ja sobie jakos ściągnę, u Ciebie może byćgorzej

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2014-07-19 16:43:03

A masz zawsze pewność ze kupujesz z tej rozebranej sztuki , a nie coś co zostało. Ja raz w intermarche zostawiłem z 20g dla kota w lodówce na drugi dzień, i rano pomimo że lażało w lodówce było zielone.

-tak z data uboju, czyli mozliwe, ze daty przebijaja ?

Nie wiem nie jestem specem , ogólnie Mięso z woła brązowieje jak wysycha tak więc nawet trzymając w lodówce warto czymś przykryć , jakimś woreczkiem czy czymś, nie swieze to bardziej zielono-klejące niz stricte brązowe.

wolowina ma czasami rozne odcienie brązu/zieleni w niektorych miejscach, ale jesli mieso śmierdzi i w calosci ma inny kolor, to jest z nim cos nie tak

To normalne że lekko ciemnieje mięso szczególnie wołowe ,nie masz czego się obawiać.

Też myślę, że ta barwa nie oznacza nic złego. Jest to dość normalne. Gorzej z zapachem. Zawsze też możesz przygotować posiłek na dwa dni. Obróbka jest dość dobrą metodą utrwalania mięsa. A poza tym zaoszczędzisz czas.

Dzieki panowie za odpowiedz. Zauwazylem, ze dzieje sie tak z stekiem z udzca. Rostbef lezy 3 dni i nic sie nie dzieje. Poki co nie mam w ogole problemu z zoladkiem moge nawet surowe zjesc, nie to co kurczak zjem i jakies rewolucje.

Zawsze można też zamrozić większą ilość, zamiast kupować co 2 dni.

yoyo20 - mieso wołowe może przybrać zieloonkawa barwę w miejscach gdzie styka sięz innym kawałkiem miesa (jest to odgniatanie się mięsa).

Vaadeer - widzę, zę tak jak ja karmisz sierściuchy wołem. Jużsięw sklepie śmieją ze mnie, ze sam kupujędla siebie łopatkę lub udka a dla kota woła

No koteł ogólnie je mięcho samo, jak nie kure to indyka/woła tylko wieprza mu nie daje. Taki kulturystyczny Kot, je czysto , i śpi regeneracja na 120% :0