Zupa węgierska z kurczakiem by Malinowa

Zupa Węgierska z kurczakiem by Malinowa

Zupa w smaku pomiędzy gulaszową a strogonowem ,rozgrzewająca, pikantna,aromatyczna . Dobrze komponuje się z makaronem ,ryżem i dodatkiem żółtego startego sera

Składniki:

-500g.fileta z piersi kurczaka
-1 duża cukinia
-2 duże/4 małe cebule
-4 ząbki czosnku
-1 opakowanie włoszczyzny + 4 ziemniaki
-1 opakowanie pieczarek
-1 przecier pomidorowy/puszka pomidorów
-2 łyżki masła klarowanego
-1 czubata łyżka mąki ryżowej
-przyprawy : 1 łyżka słodkiej papryki ,1 łyżka ostrej papryki, 1 łyżka granulowanego czosnku ,1 łyżka bazylii,2 liście laurowe,sól i pieprz do smaku oraz maggi


1.Włoszczyznę oraz ziemniaki umyć,obrać oraz skroić w kostkę.Smażyć w głebokim garnku 5 minut, na łyżce klarowanego masła, po czym zalać 1.5 przegtowanej wody.Dodać listek laurowy,doprowadzić do wrzenia po czym zmniejszyć moc o połowę.

2.Filet z piersi kurczaka pokroić w kostkę,przyprawić ww.przyprawami oraz łyżka mąki ryżowej.Usmażyc na drugiej łyżce tłuszczu po czym mięso wrzucić do garnka z gotującymi sie warzywami.

3.Na patelni po smazonym kurczaku usmazyc pokrojone pieczarki razem z cebulą (Aby pieczarki szybciej się usmażyły posyp je duża szczyptą soli), nastepnie całośc dorzucamy do garnka.

4. Na koniec do zupy dodajemy pokrojona w grubą kostkę cukinie, zmiażdzony czosnek,pomidory oraz przyprawiamy wedlug uznania solą,pieprzem i maggi.

5.Gotujemy na małym ogniu,pod przykryciem ok 1.5 godziny.

Smacznego !
















Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2014-03-17 17:04:42

Nie pamiętam sorki ale ja wyrzuciłem ziemniaka dałem więcej pieczarek i 1kg kuraka i wtedy btw wychodzi naprawdę spoko :) policz sobie z kalkulatora potreningu :)

pyszna zupka !

Uwielbiam takie połączenie

Sog

dałam tylko dodatkowo sosu sojowego,super mężowi bardzo smakowała.

Myślicie że na LC się sprawdzi?? :)

Kozacka zupa :)

Potwierdzam wczoraj ugotowałem, jedna z lepszych gulaszowych jakie jadłem :)

Cieszy mnie to ,smacznego

Wczoraj obliczyłem sobie btw na całą zupę i następnym razem wywalę ziemniaka, dorzucę jeszcze mięsa innego oprócz piersi kurczaka a piersi dam więcej i będzie się wtedy świetnie nadawała nawet na LC :)

SOG.

Zamiast mąki ryżowej może być zwykła pszenna albo żytnia pełnoziarnista? Nie mam takiej w domu, a specjalnie pod jeden przepis nie widzi mi sie kupować.