Kotleciki Cevapcici z warzywnymi szaszłyczkami i ziemniaczkami hasselback

Kolacja dedykowana uczestnikom Battle of Breakfast


Jest sobota? Głodny? Masz czas i nie masz co z nim zrobić? To idziemy na kebaba! Zaraz zaraz: jaki turek, jaki kebab?(jbć turka!)?
Przedstawiam Państwu w miarę zdrową i pożywną (średnio z tymi ziemniakami) propozycję obiadowo-kolacyjną na sobotnie popołudnie.

A więc gromadzimy składniki:



Cevapcici:
-ok 500g mięsa wołowego[może być udziec( ja dałem 150 antrykotu,150 polędwicy, 150 udźca)]
-Cebula mała
-2 ząbki czosnku
-świeże chilli( pestki delete, chyba, że ktoś lubi)
przyprawy:
-1 łyżka papryki słodkiej
-1 łyżka curry
-1 łyżka mielonej kolendry
-1 łyżka majeranku
-sól i pieprz wg uznania

Warzywka jak i mięsiwo kroimy w kosteczkę i mieszamy.
Wrzucamy wszystko do maszynki i mielimy, następnie dodajemy do tego przyprawy i wyrabiamy ręką solidnie, aż wszystko się ładnie połączy.
Wkładamy mięso na ok 20 min do lodówki, wtedy będzie się perfekcyjnie formować na patyczkach.
Teraz tak, wyciągamy z lodówki i odrywamy po ok 80-90g i rolujemy , następnie wsadzamy patyczek (jak na zdjęciu poniżej) i smarujemy delikatnie oliwą(ale nie musimy-kcal)



Hasselback:
Ziemniorki przekrajamy wzdłuż i nacinamy każdy tak, żeby nie przeciąć go do końca(jw). Wtedy się ładnie rozłoży. Smarujemy oliwą, solimy, możemy też posypać papryką słodką, ale ja tego nie uczyniłem, bo wystarczająco jest jej w kotlecikach.


Szaszłyki:
Papryka czerwona
Papryka żółta
Papryka zielona
Cebula biała
Cebula czerwona
Ananas
Pomidorek cherry koktajlowy
Cukinia
Pieczarki

Tu już według Waszych pomysłów: wrzucamy warzywa na jakie mamy ochotę, kroimy jak chcemy, kolejność nieobowiązkowa.


Wszystko ląduje w piekarniku na 180 st.
Proponuję zacząć pracę od ziemniaków, ponieważ robią się ok 35 min.
Kotleciki 180st/ ok 20 min
Szaszłyki 180st/ czas według uznania.




!!SMACZNEG!!






Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-02-01 22:43:20

Nie jak się upieką łatwo zdjąć skórkę. Tylko posmaruj je przed pieczeniem jakąśoliwą delikatnie


Wyszły?

Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-03-25 18:12:02

Ziemniaki atakują !

Zayebiste, ja bym tylko jeszcze serka bałkańskiego z czosnkiem nawtykał do tych ziemniorów ;)

Fajny przepis i super zdjęcia

wygląda super

grekar super robota
a ziemniaki są akurat bardzo dobre, nie wiem dlaczego napisałeś że mało pożywne

Nie to miałem na myśli, w złym miejscu nawias wstawilem. są pożywne, ale jak na kolację to sredniawka zapchac sie pieczonymi kartofelami:p

Ziemniaki są dobre zawsze i wszędzie!

Fryto

Ziemniaki są dobre zawsze i wszędzie!

Dziś się o tym przekonałem

O wiem co juz na obiadek zrobię,pieczesz wszystko na tej podkładce silikonowej?

tak, podkładka jest moim nieodstąpionym elementem życia, tworzymy jedność i osiągamy więcej niż pragniemy
Przy ciastach, pizzach nie potrzeba smarowac tluszczami oraz nie ma bata, ze cos sie przyklei. w dodatku sluzy jako stolnica do wyrabiania ciasta drozdzowego, tarty itp

Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-02-21 06:59:13