Filet z kurczaka w białkowej panierce z płatkami migdałów.

Ekstra wersja na pyszny filecik na obiad :)

Składniki:
- Filet z kurczaka
- 10g zmielonych na mąkę płatków owsianych
- 1 jajko
- 20g płatków migdałów
- przyprawy (sól, pieprz, chili)
- łyżeczka odżywki białkowej o słodkim smaku (niekoniecznie, ale jeśli ktoś ma to fajnie podkreśli smak migdałów)

Sposób przygotowania:

Szykujemy sobie 3 talerzyki.
- na pierwszy wysypujemy zmielone płatki i mieszamy z odżywką białkową,
- na drugi wbijamy jajko, roztrzepujemy widelcem i dodajemy przypraw, mieszamy
- na trzeci wysypujemy płatki migdałów i rozkładamy na płasko na całą powierzchnię

Przygotowany filet z kurczaka "maczamy" z obu stron kolejno najpierw w płatkach, następnie w jajku, a na końcu kładziemy w migdały. Chwilkę zostawiamy by dobrze przywarły do kurczaka...

Rozgrzewamy patelnię. Tutaj zależy kto jaką ma to smażymy na tłuszczu, lub bez. Ja smażę na ceramicznej, więc bez tłuszczu mogłem sobie pozwolić.

Smażymy 3 min na niedużym ogniu z każdej strony. Trzeba pilnować zarówno czasu jak i temperatury by migdały się nie przypaliły, a jedynie lekko zrumieniły na brąz.

Ja zjadłem sobie z mizerią z ogórków i jogurtu naturalnego i z młodymi ziemniaczkami.

Wartości dla gotowego kurczaka:
Mój filet miał 200g i dla takiego liczyłem
B: 60g
T: 18g
W: 9g
Kalorie: 420

Tłuszcze pochodzą jedynie z migdałów, więc bez obaw ;)

Smacznego!
A tak wyglądał u mnie na talerzu:

Ok , coś mi chyba nie wyszło ^_^

aczkolwiek wygląda smakowicie i zaczynam wcinać !:)

Fajnie to wygląda, na pewno wypróbuje SOG

To samo
http://fitness-food.pl/2012/piers-z-kurczaka-w-migdalowej-panierce/ 

apetycznie wygląda, fajnie że wrzuciłeś bo bym na to pewnie nie wpadł z tego linku co MODis dał

"troszkę" dziwne ma tamten przepis wartosi BTW.
Ja robiłem sam na podstawie tego co niedawno w trasie w karczmie jadłem i zmodyfikowałem zamiast mąki o płatki+białko.
Jakim cudem w tym linku co podałeś wyszło im 8g tłuszczu z 25g migdałów i 10g oliwy?
Ciekawe... Nie?
Jak ktoś będzie patrzył na wartości w tamtych przepisach to życzę powodzonka! hehe

Zmieniony przez - defxdefx w dniu 2012-05-16 10:36:02

Bardzo fajny przepis;p na bank wypróbuje go:D

Wartosci to sie zawsze liczy i tak samemu a nie patrzy w przepisie, wiadomo kazdy robi według swoich proporcji.
Ogolnie to polecam cała strone http://fitness-food.pl/ duzo ciekawych przepisow a składniki i proporcje mozna dobrac do siebie :)

Mniam. Ale mi apetytu narobiłeś. ^^

dobre tylko tych ziemniaczkow to by z 3 razy tyle

Defx, na Blogu podałem 8g tłuszczów, ponieważ oliwa zostaje na patelni, a nawet często po usmażeniu odkładam pierś na papierowy ręcznik aby jeszcze dodatkowo wchłonął tłuszcz. Nie zużyłem też wszystkich 25g migdałów, fakt nie napisałem o tym w przepisie. Niech będzie 10g tłuszczu na taką jedną pierś ;)

No właśnie. Fajnie by było gdybyś tą notkę dodał na stronkę, bo mimo wszystko wprowadza to w błąd. Szczególnie jest to ważne dla osób które zliczają kalorie. Dzięki ;) Pozdr!