Proszę o opinie n/t następujących produktów

Interesuje mnie opinia odnośnie procesu ich przetworzenia, walorów zdrowotnych, jak i przydatności w kuchni zdrowej / masowej. Będę wdzięczny.

- klasyczny serek wiejski

- kefir / jogurt naturalny, w moim przypadku chcę ich używać celem dostarczenie pewnej części kalorii kosztem obcięcia węgli ( unikam zalania)

- ser feta ( wiem, że jest tłusty...)

Kefir odradzam, ale jogurt naturalny jak najbardziej :) Sątez jogurty naturalne z wieksza ilsocia wapnia typu light bez tluszczu.

Jeśli chodzi o wszelkiej maści sery, to są jak najbardziej dobrym źródłem białka, ale okołotreningowo lepiej sprawdzi się mięso lub ryba ze względu na szybszą przyswajalność i lepszy profil aminokwasowy. No i sery typu feta, brie czy camembert zawierają sporo tłuszczów, w szczególności kw. tłuszczowych nasyconych, więc z umiarem.

Przetwory mleczne jak najbardziej, spróbuj też maślanki lub zsiadłego mleka (moje ulubione :) )

mleczne przetwory fermentowane są OK, natomiast nie mogą stanowić trzonu diety, a jedynie urozmaicenie, dodatek. Serek wiejski, feta, mozarella, żołty, etc..- tak samo. Zalania mozesz uniknąć i je kontrolować, ukladając prawidlowo zbilansowaną diete, na bazie wlasciwych produktow, z odpowiednią nadwyzką kcal i rozkladem ww:tł.

Zete

Kefir odradzam

Mógłbym prosić o rozwinięcie ? Ponoć kefir, pomijając wartości odżywcze, wpływa także korzystnie na mikroflorę bakteryjną jelit, a co za tym idzie na prace przewodu pokarmowego, zatem chyba jest on ok, przynajmniej ja tak sądzę.

kocio2009

Zalania mozesz uniknąć i je kontrolować, ukladając prawidlowo zbilansowaną diete, na bazie wlasciwych produktow, z odpowiednią nadwyzką kcal i rozkladem ww:tł.

Tak, zgadzam się, jednakże w zamierzchłych czasach, gdy zrobiłem dietę zgodnie z obowiązującymi zasadami, efektem tego było stosunkowo spore otłuszczenie, choć i masa mięśniowa skoczyła. Stąd tez mój wniosek, że łapię szybko fat, zatem eksperymentuję z wymianą pewnej puli węglowodanów na inne źródła kalorii, w tym przypadku na kefir / jogurt właśnie. Poza tym po typowej diecie ze sporą ilością węgli byłam rozepchany; zdecydowanie lepiej się czuję będąc lekkim, a takie uczucie daje spożywanie choćby lekkich pokarmów typu nabiał płynny własnie. Oczywiście szanuję zdanie innych, ale mówię o swoim przypadku.

Zmieniony przez - qwerty6996 w dniu 2012-05-12 10:30:38

tak, jak pisalam. wkladanie do diety sporo nabialu to kiepski pomysl. jesli nie chcesz sie podlewac, dawaj niewielki plus kcal, a ponadto mozna przyciąć ww na korzysc tł, ktorymi latwo podbic bilans i nie rozpychają. węgle nie są wrogiem i sprawcą wszelkich zalań, tylko nalezy je umiejętnie wykorzystac, w okreslonycn porach i ilosći