Cukier - gorzka prawda

Podstawy się nie zmieniają, a cukrzyca, nadwaga i choroby serca to schorzenia skorelowane ze sobą, wynikające przede wszystkim z braku ruchu i złego odżywiania.

Węglowodany to nadal podstawa odżywiania, jasne, że tak. Nawet najbardziej skrajni przeciwnicy węglowodanów nie wykluczają ich z diety - bo się tak nie da funkcjonować.

cyt-"Nawet najbardziej skrajni przeciwnicy węglowodanów nie wykluczają ich z diety - bo się tak nie da funkcjonować".
-Oczywiście że tak ludzki mózg zużywa energię w ilości 150-200 gramów substancji odżywczej głównie glukozy .Ale na szczęście dla będących na dietach niskowęglowodanowych nasz organizm potrafi w procesie zwanym glukoneogenezą wytworzyć glukozę z aminokwasów uzyskanych z białek.Tylko białko to życie(no i wiadomo mięśnie) i szkoda ich dlatego należy jeść węglowodany.A ile i jakie to już inna kwesta napewno te najbardziej złożone i bogate w witaminy oraz inne substancje.

a do tego jeszcze dochodzi ekonomia -weglowodany sa najtanszym zródłem pozywienia-jak powiedziec całym społeczeństwom,ze zle sie odzywiaja,jak nie ma pieniędzy na lepszą zywność?

Dlatego jest wyjście-nie mieszaj paliw.Jak jedziesz na dużych ilościach weglowodanów dodawaj białko i rośliny tłuszcz z orzechów lub siemie lniane i będzie dobrze-Dieta Japońska.Jak jedziesz na tłuszczu zwierzęcym dodaj niewielkie ilości węglowodanów i białkoi też powinno być dobrze.Zaczniesz mieszać i tłusto i słodko zawsz kończy się źle .

_Knife_

Podstawy się nie zmieniają, a cukrzyca, nadwaga i choroby serca to schorzenia skorelowane ze sobą, wynikające przede wszystkim z braku ruchu i złego odżywiania.

Czynnik braku ruchu na pewno jest istotny.
Ale kolo wskazuje tu inna prawidlowosc: przez ostatnie 30 lat spadlo
spozycie tluszczy, wszechobecna anty-tluszczowa propaganda sprawila,
ze nawet pokarmy dla niemowlat teraz robi sie low-fat (jest to szkodliwe
dla niemowlakow i producenci o tym wiedza ale ulegaja presji rynku)
Kolo jednak wskazuje na korelacje pomiedzy wzrostem tych schorzen
a wzrostem konsumpcji fruktozy z cukru i syropu.

godula

Dlatego jest wyjście-nie mieszaj paliw.Jak jedziesz na dużych ilościach weglowodanów dodawaj białko i rośliny tłuszcz z orzechów lub siemie lniane i będzie dobrze-Dieta Japońska.

Pierwsze zdanie z tego kolesia z filmiku to:
"Co maja wspolnego dieta Atkinsa i dieta Japonska? Brak fruktozy".
Ale widze, ze chyba nikt tu sie nie pofatygowal zeby wysluchac co koles ma do przekazania.

Zmieniony przez - wiadroman w dniu 2012-04-14 21:13:10

Wiadroman- ogromny SOG za wrzucenie tego filmu. Obejrzałem wykład od początku do końca, a jutro wrócę do niego żeby porobić notatki.

Godula- jeżeli NIE czytało się książki, to NIE wypowiada się na jej temat. Jeżeli NIE widziało się filmu, to NIE wypowiada się na jego temat.

Lustig jest niesamowicie sympatycznym człowiekiem i nie przypisuje sobie żadnych zasług, nawet powołuje się na książkę z 1972 (!) roku, w której właściwie wszystko zostało powiedziane- oczywiście poszerza to o 40 lat rozwoju nauki. W swoim wykładzie:
-atakuje przede wszystkim SACHAROZĘ i SYROP GLUKOZOWO-FRUKTOZOWY, które zapewniają nam niebotyczne dawki fruktozy. Nie twierdzi, że cukry proste są złe- glukoza jest dobra, fruktoza w małych dawkach też jest ok, zwłaszcza dla sportowców. Tłumaczy też czemu spożycie z 16 gramów fruktozy w roku 1900 skoczyło do 70 (!) gramów pod koniec XX wieku.
- ukazuje błędy metodologiczne (RAŻĄCE!- powinno się te prace odrzucić wyłącznie na podstawie formalnej) prowadzące do przyjęcia zależności między spożyciem tłuszczu a chorobami serca,
- tłumaczy wszystkie procesy biochemiczne (cykl Krebsa jest jednym z KILKUDZIESIĘCIU elementów tej układanki- zobaczyłbyś, to dowiedziałbyś się czegoś. Nawet mówi o dnie moczanowej...) różnicujące metabolizm glukozy, etanolu i fruktozy. (etanol powstaje z fruktozy- nie przypadkowo te 2 substancje mają tak zbliżone właściwości)
- i tak dalej i tak dalej, nie wiem po co wymieniać, skoro nie krytykujesz wykładu, tylko swoje wyobrażenie o nim, które powstało po przeczytaniu zwrotu "Sugar: the bitter truth"


Zmieniony przez - Pandarek w dniu 2012-04-15 00:14:08

mi to o pompę w miesniach chodzi ,a wam to chyba o taka w mozgach ,zeby miec banie jak arbuzy!!!!

Godula- jeżeli NIE czytało się książki, to NIE wypowiada się na jej temat. -Nie czytałem .
-atakuje przede wszystkim SACHAROZĘ i SYROP GLUKOZOWO-FRUKTOZOWY, które zapewniają nam niebotyczne dawki fruktozy. -Nie jestem naukowcem ale co to za bełkot przeczytaj to jeszcze raz atakuje sacharozę i glukozę i fruktozę i wychodzi mu że to fruktoza jest be d****izm.
I to co dla mnie jest nie do przyjęcia-różnicuje metabolizm fruktozy i glukozy.Tylko ciekawe że w xVIII i XIX wiecznej europie i ówczesnych Stanach Zjednoczonych Ameryki Północnej pionierzy diet niskowęglowodanowych zauważyli że spożywanie dużych ilości węglowodanów prowadzi do wielu schorzeń a zapewniam cię że w tamtym okresie spożycie fruktozy głównie na bazie owoców sezonowych występujących w klimacie umiarkowanym było znikome.Dlaczego wśród indian północno amerykańskich zamkniętych w rezerwatach i żywionych głównie węglowodanami praktycznie bez fruktozy pojawiły się takie choroby jak próchnica,otyłóść,cukrzyca,zawały serca itd.Dlaczego w latach siedemdziesiątych w Polsce komunistycznej wzrosła ilość zawałów serca wśród mężczyzn po 40 roku życia do ilości prawie jak w epidemii , wzrosła ilość chorych na cukrzyce .Chyba nie z powodu nadmiaru owoców w sklepach których prócz sezonowych nie było.Sięgnijmy dalej dlaczego lekarze starożytni zajmujący się legionistami rzymskimi stacjonującymi na dalekiej północy zauważyli że ich legioniści żywieni głównie węglowodanami z przyczyn ekonomicznych i bez fruktozy są o wiele słabsi fizycznie i psychicznie częściej chorują w przeciwieństwie do wojowników z plemion Germańskich którzy górowali nad Rzymianami wzrostem ,siłą i wytrzymałością a których dieta była głównie na białku i tłuszczach zwierzęcych.Dlatego dla mnie argumentacja że jedzenie fruktozy jest złe .A co z pozostałymi węglowodanami ? .

Fruktoza, czyli cukier owocowy (z łac. fructus – owoc) – monosacharyd występujący w stanie wolnym (w owocach, miodzie, nektarze kwiatów i spermie ssaków[3]) oraz związanym (między innymi wchodzi w skład dwucukru sacharozy – glukoza + fruktoza, a także rafinozy i inuliny).

Fruktoza w temperaturze pokojowej jest białą substancją krystaliczną. Temperatura topnienia to około 100 °C. Fruktoza charakteryzuje się słodkim smakiem (jest nieco słodsza od sacharozy i znacznie słodsza od glukozy) oraz dobrą rozpuszczalnością w wodzie.

W wyniku fermentacji ulega przemianie do etanolu.

Fruktoza jest znacznie wolniej przyswajana przez organizm, niż sacharoza i glukoza. Znaczne ilości fruktozy mogą powodować biegunkę i bóle żołądkowo-jelitowe. Powoduje też wyraźne podniesienie poziomu cholesterolu we krwi. W spermie fruktoza spełnia rolę materiału energetycznego plemników.
Byśmy wszyscy wiedzieli o co kaman-O tym wiadomo od lat 20 XX w