[ART]Upiorna twarz żywności

Boję się babć na rynku od czasu, jak mi jedna się zwierzyła ze sposobów zmywania numerków i sprzedawania jajek jako wsiowych...

Ostatnio kupiłam jaja na bazarze od "wsiowej babci" - na jednym z nich była 3 ... też już jakoś nie ufam

Camel: To ze poczciwa babulenka stoi z kurczakami i koszyczkiem jajek nic nie znaczy. Wies to juz nie ciemnota - ona ma w domu syna/ziecia kotry umie krecic walki i wie co w trawie piszczy, babcia tez moze byc calkiem przebiegla. Tam gdzie mieszkaja moi rodzice, niedaleko jest kurza ferma - duzo ludzi tam pracuje i jak to na wsi poPGRowskiej kradna m.in pasze, na potege i prawie cala okolica w promieniu 25km pasie kury na tej `przemyslowce` wiec sa naszprycowane wszystkim. A potem babinki i chlopy jada do miasta i wciskaja naiwniakom eko kurki i jajeczka ze wsi. Z reszta kury, jak sa na handel to nikt jej juz prawie ziarnem nie karmi - zra najczesciej pasze od tego samego hurtownika co te z fermy. Nie chce wam mowic, ze kupny kurczak lepszy bo nie o to chodzi, trzeba poprostu brac poprawke na to wiejskie zarcie.

No to jeszcze na 'spokojny' sen: http://kuchnia-kuchnia.pl/pl20/teksty1024/jak_oszukac_konsumenta 

kittie - mam tę świadomość i biorę to pod uwagę, jak sama wcześniej napisałam. Mimo wszystko smakuje i wygląda to inaczej, więc może choć trochę lepsze jest. No i może chociaż po dworze zwierz chodził...

Koniec końców, patrząc na to szerzej - już sam fakt, że człowiek sam sobie gotuje i zastanawia się jak to zrobić najlepiej jest na duży plus. Mam masę znajomych, którzy latami żyją na zupkach chińskich albo koleżanki, które nie chcą i nie potrafią gotować, nawet nie wiedzą gdzie się mięso kupuje i żywią rodzinę gotowymi mrożonymi daniami. Więc jest jeszcze taki model, który kto wie czy nie przeważa w naszym społeczeństwie. Tak więc ostatecznie nie daję się zwariować i uważam, że i tak jestem w niewielkim odsetku ludzi, ktorzy jedzą w miarę możliwości dobrze.

Mnie natura zabezpieczyla alergiami przed zarciem po knajpach nacielam sie dwa razy (raz teraz, przed Swietami) bo w zupie z wolowiny byl sos rybny (czego kelner mi nie powiedzial) Lekarz na pogotwiu powiedzial, ze kiedys mnie ze wstrzasu nie wyciagna i ze mam zrec w domu a nie sie wozic po miescie

haba poczytałam o śledziach
a ja się zastanawiałam, dlaczego niektóre takie papkowate są

haba smutno i straszno

A jeszcze jedna ciekawostke o jajcach sprzedam, choc bardziej zabawna, nie straszna . Otoz kiedys spotkalam sie z publikacja mowiaca o jakosci jaj z wolnego wybiegu. Otoz autor uwazal, ze jaja te i ich wartosci prozdrowotne sa wysoko przereklamowane a poparl to taka teza: kura, zyjaca na wolnym wybiegu narazona jest na stres (drapiezne ptactw, psy, koty inne drapiezniki), w zwiazku z tym, ze kura sie denerwuje wydziela kortyzol, adrenaline i noradrenaline, ktore naturalnie, przenikaja do jaj znerwicowanego nielota. Teoretycznie zalozenie sluszne i logiczne. Pytalam adiunkta na uczelni co to sie na kurach magistrowal i doktoryzowal, ale nie posiadal info na ten temat, a nauka najwyrazniej nie zajela sie na szeroka skale badaniem wplywu produktow kurzych nadnerczy na gatunek ludzki idac tym tropem trzeba sie nauczyc zyc jak ci legendarni mnisi z himalajow - zamumifikowac zywcem i czerpac energie z kosmosu (chociaz i ta pewnie zanieczyszczona resztkami apollo i sputnika)

Odnośnie jajek.
Dziś byłam na rynku i kupiłam 30 sztuk tam gdzie kiedyś zawsze kupowałam... Pytałam, czy aby na pewno itd. Babcie obok stały i mówily ze niewiadomo, bo często są 2 żółtka... Oczywiście cena poszła w górę.

Idąc dalej, pacze koleś z mini stoiskiem, gdzie była brudna marchew, buraki, pyry itd. Na tekturce mazakiem napisane "Gospodarstwo xxx, zdrowa żywność"
Zagadałam skąd ma jaja, mówi ze od niego i zebym pokazała te co kupiłam. Porównał ze swoimi i mówi ze na bank nie są z wolnego wybiegu. Ze zaraz ten pan bedzie mial szparagi (to akurat racja, bo pamiętam że handlował) a to wszystko ma z giełdy.
Jaja Powinny być jasne, tak jak jego, a nie ciemne. No i zgłupiałam
Kupiłam na spróbe 10 sztuk (70gr), pan mi dał swój numer tel i mam mu napisać eske czy smakowały.

Rozmawiałam też z babcią i mówila ze to czy jajka są jasne czy ciemne zależy od kury. I ona też kiedyś hodowała kury i zdarzały się 2 żółtka, a wiadomo ze chodziły po podwórku i nie były karmione syfem (sama zbierałam jajka jako dziecko z kurnika Ważne żeby żółtko było żółte a nie pomarańczowe...
Już mnie wkurviają z tymi jajkami