WĘGLOWODANY ODCHUDZAJĄ!!!!!!!!! co wy na to ???????

Napisałam wyraźnie że wiem, że nie każda dieta niezdrowa musi zakwaszać, ale też że dieta niezdrowa może zakwaszać i dlatego być niezdrowa. Nie rozumiem o co się pultasz. Schowaj sobie w gacie ta swoje przemądrzałe wywody, które nic nie wnoszą. Forum jest po chyba po to by pytać, a nie by oceniać innych tylko dlatego że pytają. Nie życzę sobie takich tekstów pod moim adresem, więc wracaj na drzewo.

Zmieniony przez - gosta21 w dniu 2011-05-26 15:24:54

Ja zrozumiałam, że zakwaszenie jest spowodowane tym że jednych pokarmów się je za dużo a innych za mało, a nie że się je akurat schabowego z ziemniakami. - dobrze zrozumiałaś.

Innymi słowy, można jeść "schabowego z ziemniakami i surówką" i wpływać niekorzystnie na fizjologiczne mechanizmy zapewniające równowagę kwasowo-zasadową ustroju, a można jeść "schabowego z ziemniakami i surówką" i wpływać korzystnie na w/w mechanizmy. Wszystko zależy - dokładnie tak jak napisałaś - do proporcji pomiędzy pokarmami kwasotwórczymi (tutaj: schabowy) i zasadotwórczymi (tutaj ziemniaki i surówka).

Znaczenie wpływu pokarmu na równowagę kwasowo-zasadową ustroju jest przez niektóre osoby bagatelizowane, wynika to jednak z braku zrozumienia mechanizmów związanych z wpływem składników pokarmowych na określone parametry metaboliczne i postrzeganiem zagadnienia w dość uproszczony sposób. Dlatego np. to co pisze djfafa wydaje Ci się niezrozumiałe, bo wynika to jedynie z wyobrażeń, których nie sposób obronić na poziomie mechanizmów fizjologicznych.

Proszę jednak o umiar w zadawaniu pytań. Wątpliwości zapewne uda Ci się rozwiać jeśli przeczytasz wnikliwie cały topik oraz temat do którego link podałem kilka stron wcześniej.

No więc co mamy robić, aby się odkwaszać? Końskie dawki potasu i magnezu? A jak to wpływa na nerki, które i tak są mocno obciążone na kulturystycznej diecie?

Przejść na dietę Kwaśniewskiego, oni białka spożywają tyle co kot napłakał więc zakwaszenie im nie grozi :)

Nie chodzi o to by się odkwaszać, bo konwencjonalne zakwszaszenie jest mało realne, o czym piszę na poprzednich stronach. Jednak sam fakt, że organizm musi neutralizować nadmiar kwasów i równwagę kwasowo-zasadową utrzymywać przy niesprzyjających warunkach (czyli nadmiar pokarmów kwasotwórczych i niedobór zasadotwórczych), jest obciążający. Jeśli chodzi o zabiegi żywieniowe - warto dbać o odpowiednią podaż pokarmów o potencjale zasadotwórczym, takich jak warzywa. Nie należy też beztrosko podchodzić do pokarmowych źródeł siarki i fosforu w tym pokarmów białkowych. Czesto przyjmowane dawki białka są po prostu przesadzone.

Pomocna jest także suplementacja.

Tutaj poruszane jest to zagadnienie i w treści artykułu i w dyskusji pod artem:

https://www.sfd.pl/Modelowa_dieta_sportowa,_a_równowaga_kwasowo_zasadowa_organizmu-t678651.html

Jest coś takiego jak PRAL INDEX, można z niego korzystać.

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2011-05-26 21:03:49

Faftaq ale część znawców tematu ma zupełenie odmienne zdanie na PRAL Index więc choćby z tego powodu to temat nie jest w cale taki jak jak go przestawiasz. A rysunku który jest w linku podajesz że owoce są średnio alkalizujące a np. Robert Young uważa że zakwaszają gdyż zawierają fruktozę i takie jabłko jest na równi z chlebem czy makaronem.

Nie są mi znane prace naukowe w/w Pana. Możesz podesłać literaturę, chętnie się zapoznam.

Kwestia weryfikacji wartości autorytetu jednak to sprawa osobnicza, kwestia weryfikacji metody - to już kwestia bardziej obiektywna.

Prostą metodą oceny wpływu spożywanych pokarmów na równowagę kwasowo-zasadową ustroju jest indeks PRAL. Uznałem go za miarodajny, ponieważ istnieje literatura i badania które potwierdzają jego zasadność, jest do nich wgląd, np:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7797810

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12716680

W środowiskach naukowych też oceniany jest zdecydowanie pozytywnie.

Zgodnie z przyjętą metodologią owoce zaliczane są do pokarmów o raczej umiarkowanie alkalicznym potencjale. Z resztą potwierdza to prosty bilans milirównoważników.

Poza tym owoce zawierają kwasy organiczne, które utleniając się w organizmie - oddają kationy działające alkalizująco (za wyjątkiem kwasu benzoesowego).

Ale mówię, chętnie zapoznam się z rzeczową publikacją która rzuca inne światło na to zagadnienie.

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2011-05-26 22:21:44

http://www.energiseforlife.com/

Ta strona którą poleca nuril moderatorka działu C. Poliquin.

No cóż, daleki jestem od traktowania jako źródła wiedzy opracowań znajdujących się na komercyjnych stronach ukierunkowanych na sprzedaż jakiegoś produktu czy idei. Raczej trwam przy publikacjach, które ukazują się w periodykach naukowych. Wielość możliwych interpretacji każdego zagadnienia, często - zależnie od motywacji autora - jest nieograniczona. Zazwyczaj jednak, jeśli jakieś opracowanie ma charakter naukowy, a nie publicystyczny czy komercyjny to można je odszukać, (jak nie treść - to chociaż tytuł w przypadku mniej znaczących prac) poprzez medline. Prac w/w autora nie znalazłem. Jeśli jednak zdaniem Twoim, lub Nurli jakiś tekst pomimo iż publikacją naukową nie jest zasługuje na szczególną uwagę, to poproszę o tytuł.

Póki co raczej upierać się będę, że to co napisałem w poprzednich postach i swoim artykule dostępnym pod linkiem jest jak najbardziej aktualne

C. Poliquin również sprzedaje własne produkty a mimo wszystko jest guru zarówno w dziedzinie odżywiania, suplementacji jak i treningu i nie słyszałem żeby ktoś mu coż zarzucał, no chyba że uważasz go za mało wiarygodnego autora bo zdaje się że na medline również nie znajdziesz jego opracowań.

Co do Roberta Younga zapytam zaraz nuril czy posiada jakieś opracowania tego Pana.