kwasowość masła i oleju rzepakowego

witam czy ma ktos dostep do polskich norm lub jakiejs mądrej książki by podać mi te cyferki będe wdzięczny bo zgubiłem swoje pomiary a potrzebne mi sa te wyniki wiec musze odniesc sie do standardów

"Kwasowość tłuszczu masła nie powinna być wyższa niż 5 stopni kwasowości ogólnej. Wymagania organoleptyczne określa się dla każdego rodzaju masła oddzielnie; dotyczą one smaku, zapachu, barwy, konsystencji, stopnia wygniecienia."

Material wzielem ze stroy http://www.technolog.friko.pl/3.surowce/20.htm


Na temat oleju rzepakowego nie znalazlem konkretow ale pisalo w niektorych ze nie powinno przekraczac pH 7

Pozdo

dzięki już sobie poradziłem
i sog dla ciebie jak wejdzie

Spoko , dzieki
Odbilem

Pozdro