Placek z rabarbarem z posypką ;-)

Placek z rabarbaru z posypką


Przygotowanie:

3 jajka, wraz z białkami z 3 jaj (około 100g wychodzi) zmiksować ze słodzidłęm (u mnie stevia w proszku), proszkiem do pieczenia (pół łyżeczki) oraz szczyptą soli. Dodać mąki ryżowej 200g (resztę zostawić na posypkę).
Masło klarowane (połowę, czyli 30g) rozpuścić na patelni, dodać pokrojony wcześniej rabarbar, posłodzić stevią lub innym słodzidłem, wedle uznania, mieszać do miękkości.

Masę uzyskaną z ciasta wlać na blaszkę (u mnie forma sylikonowa) na kilka minut 10-15 wystarczy, by ciasto się zbiło.
Wyciągnąć rozłożyć na nim rabarbar.


Na patelni rozpuścić pozostałą część masła (30g oraz mąki ryżowej 30g) posłodzić stevią, wrzucić żółtka,można dodać opcjonalnie wody i mleka.
Ja dodałam jeszcze miodu. Taką gęstą, zbitą masę wyłożyć na rabarbar.
Całość włożyć do piekarnika na około 30-40 min na 180-200stopni.



100g:

9,81g B, 41,63gWW, 16,3gT


Opcjonalnie polać białkiem, by podbić wartość.
Smacznego.

Następnym razem, na pewno dodam mniejszą ilość białek jaj, wtedy ciasto jest bardziej miękkie.

Z kawą, polane białkiem ciasteczkowym mi - smakuje bardzo

















Zmieniony przez - blue_hope w dniu 2016-06-26 16:14:23

Prezentuje sie na prawdę ciekawie

Dziekuje :)

Fajne ciacho

missInvincible

Fajne ciacho

Dzięki Miss
Dobre jest, tylko zdecydowanie do masy następnym razem nie dam białek

Wygląda znakomicie, na pewno wypróbuję ;)