Jakość wędliny.

Witam, obecnie czesto jem kupiona w carrefourze poledwice sopocka. Skład w niej wygląda tak: polędwica wieprzowa (83%), woda, sól, stabilizatory: trifosforany i cytyniany sodu, białko wieprzowe kolagenowe, cukier, glukoza, przeciwutleniacz: izoskorbinian sodu, aromat, substancja konserwująca: azotyn sodu
Czy nadaje sie ona do jedzenia czy ma sporo ulepszaczy itd? Jesli tak to jaka inna wędline polecacie z lepszymi skladnikami?

Wędliny najlepiej jakieś od lokalnego świniobijcy :) a jak nie masz dostępu to sam sobie rób ( jakieś pieczenie czy gotowane schaby , szynki itp ) takie sklepowe to musisz patrzyć właśnie na sklad a z doświadzcenia wiem że u mnie w mieście jak chce kupić w miare dobrą wędline w markecie to poniżej 35 zł nie ma co sobie głowy zawracac a zazwyczaj wychodzi około 40 zl .

Na ta sopocką bym nie zwrócił nawet uwagi

Ale jakby nie bylo, to ma te ponad 80% mięsa.

A reszta to uzupelniacze :) . Ja kupuję wędlinę gdzie na metce jest xhyba 96% mięsa i do wyprodukowania 100g użyto 130 g mięsa i w sumie zawiera tylko przyprawy sól i chyba azotan sodu. Sam osobiście jem mało albo wcale , głównie pod dziecko do kanapek

niestety z wędlinami u nas jest słabo pod tym względem. Muszą na tym zarobić, u mnie np wędliny raz w tygodniu robi ojciec kolegi, robią dla siebie więc nie dodają tam badziewia. Warto się po miejscowości nieraz rozejrzeć moze jest typowy sklep z samą wędliną i mięsem.

skład nie zachęca, zamiast takiej wolałbym upie kawałek schabu i kroić sobie jak syznkę

To jak tak mówicie to trzeba będzie się rozejrzeć za czymś lepszym

Wędliny warto wyelimnować z diety. Upiecz sobie schab i będzie dużo lepiej pod względem jakości.