lopatka wieprzowa potrawy

Gotowe mięso mielone to produkt wysoce przetworzony, najczęściej z kiepskim składem, czy zatem lepiej go unikać? Czy w sklepowych lodówkach jest szansa na znalezienie dobrej jakości gotowego mięsa mielonego? Na co zwracać uwagę przy zakupie i czym się kierować? Na to pytanie postaram się odpowiedzieć na podstawie przygotowanego zestawienia. Choć [...]

[...] - na sztukę mięsa; nogi na galaretę mięsną; flaki, serce i ozór; wieprzowina: boczek, żeberka, golonka - do gotowania; nogi - na galaretę; ozory; baranina i dziczyzna: lopatka, łata, kark, żeberka - na potrawkę i do gotowania w jarzynach; konina: część krzyżowa, pręga, serce - na sztukę mięsa; ozór - do podania w sosie. Mięsa, które [...]