Każdego dnia wybieraj różnorodne owoce i warzywa
Owoce i warzywa odgrywają kluczową rolę w diecie. Jedzenie dużej ilości różnego rodzaju owoców i warzyw, jako część wzorców zachowań prozdrowotnych, opisywanych przez niniejsze wskazówki, pomoże Ci uniknąć wielu przewlekłych chorób. Poprawi także funkcję Twoich jelit. Owoce i warzywa zapewniają niezbędne witaminy i minerały, błonnik, a także inne substancje, które są istotne dla zdrowia. Większość ludzi (w tym także dzieci) je mniej potraw zawierających owoce i warzywa, niż jest to zalecane. Aby zachować zdrowie, jedz różnorodne warzywa i owoce (co najmniej 2 x dziennie owoce i 3 x dziennie warzywa).
Po co jeść tak dużo różnorodnych owoców i warzyw?
Różne rodzaje owoców i warzyw są bogate w odmienne składniki. Niektóre są doskonałym źródłem karotenu, zawierającego witaminę A, podczas gdy inne mogą być bogate w witaminę c, kwas foliowy lub potas. Owoce i warzywa szczególnie fasolka i groszek także zawierają błonnik i inne substancje, które są niezbędne dla zdrowia. Zielone liściaste warzywa, owoce, fasolka i groszek są szczególnie bogate w wartościowe składniki. Większość owoców i warzyw zawiera mało tłuszczu i kalorii, stanowią potrzebne "wypełniacze" posiłków. Część z nich jest bogata w błonnik, a wiele przygotowuje się szybko i spożywa łatwo. Preferuj całe lub posiekane owoce i warzywa, ponieważ soki zawierają niewiele lub nie zawierają wcale błonnika.
Które owoce i warzywa zawierają najwięcej wartościowych składników?
Lista zamieszczona poniżej pokazuje, które owoce i warzywa są najlepszym źródłem witaminy A (karotenu), witaminy C, kwasu foliowego i potasu.
Źródła witaminy A (karotenu)
Pomarańczowe warzywa np. marchew, słodkie ziemniaki, dynie
Zielone liściaste warzywa np. szpinak ,rzepa
Pomarańczowe owoce np. morele, mango
Pomidory
Źródła witaminy C
Owoce cytrusowe i soki z cytrusów, kiwi, truskawki
Brokuły, papryka, pomidory, kabaczki, ziemniaki
Liściaste zieleniny, jak sałata, rzepa, szpinak
Źródła kwasu foliowego
Gotowana fasola i groszek, orzeszki ziemne
Pomarańcze, sok pomarańczowy
Szpinak, sałata, gorczyca
Źródła potasu
Pieczone ziemniaki, gotowany szpinak, zielony kabaczek
Banany, suszone owoce (śliwki, morele), sok pomarańczowy
Gotowana fasola, soczewica
Cel różnorodności
Jedz wszystkie dostępne owoce i warzywa, w każdej postaci (świeże, mrożone, puszkowane, suszone, pod postacią soków). Zawierają one mnóstwo witamin, minerałów i błonnika (większość soków nie zawiera błonnika). Pamiętaj, aby przed jedzeniem dokładnie je umyć. Jeśli kupujesz przetworzone owoce i warzywa, wybierz te, które zawierają mało konserwantów.
Spróbuj podawać owoce i warzywa w nowy sposób
Surowe warzywa z sosem nisko lub beztłuszczowym.
Warzywa podsmażane na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
Owoce i warzywa wymieszane z innymi produktami w sałatkach, zapiekankach, zupach, sosach, możesz także dodać poszatkowane warzywa kiedy robisz kotlety.
Znajdź sposób, aby włączyć więcej owoców i warzyw do Twojej diety
Kupuj mądrzej. Zamrożone lub puszkowane owoce i warzywa są często najlepszym wyborem, są bogate w wartościowe składniki odżywcze.
Jeśli kupujesz owoce, które są bardzo świeże, kupuj tylko tyle, ile zjesz od razu.
Przechowuj je prawidłowo, aby zachować ich jakość. Można chłodzić większość świeżych owoców (ale nie banany) i warzyw (ale nie pomidory i ziemniaki). Układaj je tak, aby w pierwszej kolejności zużyć te najbardziej dojrzałe. Jeśli pokroisz je lub otworzysz puszkę, przykryj i dopiero potem wstaw do lodówki.
Trzymaj gotowe do spożycia, surowe warzywa pod ręką tj. w czystym pojemniku, na wierzchu w lodówce.
Wystawiaj owoce, tak aby były w zasięgu ręki tzn. na stole, barku.
Traktuj owoce jako naturalne słodycze kończące posiłek.
Kiedy jesz "na mieście" stołuj się w barach sałatkowych.
Rady
Owoce jedz nie mniej niż dwa razy dziennie, a warzywa przynajmniej trzy razy dziennie.
Próbuj świeżych, mrożonych, suszonych i puszkowanych, różnych rodzajów, kolorów i smaków.
Szczególnie często jedz zielone, liściaste warzywa, pomarańczowe owoce i warzywa oraz gotowaną fasolkę i groszek.
_________
nie jestem autorem artykulu, zrodlo - gazeta.pl; imo ciekawy tekst, sadze, ze sie przyda. sprawdzalem w wyszukiwarce i nie widzialem, zeby bylo
Doradca w dziale ,,Piłka nożna''
Nagrody w Typerze sfd.pl funduje Sklep Kibica http://www.ISS-sport.pl