[lc]Roladki wołowe w sosie z czerwonej cebuli.

Cześć.
Dziś prosty, lecz czasochłonny przepis...przy niedzieli można zrobić. ;-P





Skład na 1 sztukę:
Dobrej jakości wołowina plaster (tu jakieś 150g)
Szynka parmeńska lub inna dojrzewająca plasterek
Ser żółty plasterek
Pieczarki 2 sztuki

sos na całość:
Czerwona cebula 2 sztuki
Przecier z papryczek chilli 2 łyżki(lub wedle upodobań)
Kostka bulionowa - 1/2
Jogurt naturalny duży kubek
Przyprawy

Przygotowanie:
1.Mięso rozbijamy tłuczkiem jak na schabowe. Na rozbity plaster nakładamy szynkę, ser, pokrojone pieczarki, zawijamy i zawiązujemy sznureczkiem, bądź przebijamy wykałaczkami tak by wszystko trzymało się kupy.
2.Tak przygotowane roladki obsmażamy na intensywnym ogniu z każdej strony.
3.Dolewamy na patelnię wody i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem 70-80 minut.
4.Gdy czas naszego duszenia dobiega końca dodajemy pokrojoną drobno cebulę, pastę z papryczek, bulion, przyprawy.
5.Jogurt naturalny hartujemy kilkoma łyżkami naszego wywaru i dodajemy do mięsa, cały czas mieszając trzymamy nasze danie na ogniu przez 5-10 minut.
6.Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.Smacznego!

BTW roladki:
B:40
T:15
W: -
kcal: >300

pzdr/


Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2010-11-25 00:23:56

Elegancko - wreszcie coś dla mnie. Robiłem coś w podobie z polędwicy, tylko zamiast szynki parmeńskiej dodawałem szwarcwaldzką i bez pieczarek i sosu. Wyproobuję w niedzielę

Koniu - w podpisie daj sobie "szef kuchni sfd" %)

Często robione przeze mnie danie. Zrazy to moja ulubiona forma wołowiny. Dobra wersja, dałeś natchnienie na niedzielne obiady

debee
KAPITAN KAJDAN bardziej mi pasuje.

Dzięki za opinię.

pzdr/

Uo cholera, 80min smażenia

ale smaczne to to na pewno jest. Trzeba będzie wypróbować

Zmieniony przez - hadesZiom2 w dniu 2010-11-25 21:31:35

Hades duszenia, za 80 min smażenia to Koniu sam by sobie ten temat usunął

w sumie nawet nie wyobrażam sobie tak długiego smażenia.

pzdr/

Zwracam honor

www.zdrowakuchnia.info
wbijajcie na nową stronę moralesa.

zamieszcza dużo moich przepisów, więc robię mu reklamę

pzdr/

Przez takich jak Ty moja dieta kuleje