ziemniaki a ryz

Dlaczego przy ukladaniu diety zalecany jeest ryz skoro wedlug dziennika kalorii 100 g ziemniakow zawiera okolo 13 g ww i 60 kcal natomiast 100g ryzu 68 ww i okolo 322kcal ?
Kolejne pytanie czy jest jakis sposob na latwiejsze przyswajanie bialka przez organizm, po zdedzeniu 200 g piersi lub odzywce bialkowej ewidentnie czuje watrobe przez kilka nastepnych godzin
Pozdrawiam

ziemniaki mają duzo skrobiim i wysokie IG, a ryze (z wyjątkiem białego świństwa) to węgle zlozone i zdrowe

A ziemniaki to co nie złożone? Ziemniaki tak jak i ryż są węglowodanami złożonymi ale ziemniaki mają wyższe IG możesz zamieniać, dodasz warzyw i zdrowych tłuszczy to IG się wyrówna. Polecam po treningu ale wtedy bez warzyw i tłuszczy.