Witaminy - wchłanianie

Czy to prawda że witaminy z naturalnych produktów maja lepsze wchłanianie od tych zawartych w suplementach?

Wszytstko co naturalne jest zawsze lepsze od syntetycznego odpowiednika.Przynajmniej takie jest moje zdanie

Bzdura

Nie ma zadnej roznicy miedzy "naturalnymi" a sztucznymi
Wchłanialnosc ta sama

hetmanXF - mylisz się. jest roznica pomiedzy absorbcją i dzialaniem witamin zawartych w pozywieniu, a tych z preparatu witaminowego.

pierwszy lepszy przyklad przyklad - wit E w przyrodzie występuje pod postacią osmiu róznych tokoferoli, w roznych proporcjach i kombinacjach, w tabletce - tylko w jednej.

wit C w pozywieniu tz zazwyczaj wystepuje w otoczeniu bioflawonoidów, które moga miec wplyw na jej trwalosc...

struktura chemiczna większości witamin pochodzenia naturalnego i syntetycznego jest taka sama, organizm nie jest w stanie tego odróżnić, róznice polegają na formie ich podania - na rodzaju strukturalnych wiązań chemicznych, jakimi jest połączona witamina z innymi związkami organicznymi lub nie organicznymi

witaminy w żywności zazwyczaj sa silnie powiązane ze strukturami chemicznymi zawartymi w pozywieniu, które niekiedy moga utrudnić lub przedłużyc ich wchłoniecie w układzie trawiennym, poza tym na przyswajalność witamin z pożywienia ma również: skład posiłku, rodzaj obróbki kulinarnej, ilość spożytego jedzenia, oraz jakość

najlepiej przyswajalne formy minerałów w tabletkach: chelaty, askorbiniany, pikoliniany, octany, cytryniany, glukoniany
węglany i tlenki są znacznie gorzej przyswajane
zrodło: extra large nr3(7)2008 str 42-44

Widze ze zdania podzielone :P Zapraszam do dalszej dyskusji.

Faf dal dobre przyklady- róznorodnośc związkow jak i substancje towarzyszące sprawiają, ze w b. wielu przypadkach źrodla naturalne witamin sa lepsze

z mineralami jest juz lepiej bo suplementy mysle, ze w wiekszej mierze doganiaja owe >>naturalne<<

Zmieniony przez - apokalipsa w dniu 2009-08-15 11:03:28

Obecnie nauka idzie w tym kierunku aby witaminy i minerały syntetntycznie związkiem przypominały te naturalne (patrz chelaty, czy zwiazki esetrowe wit. C), więc pewnie za parę lat nie będzie różnicy.