Szacuny
249
Napisanych postów
41358
Wiek
54 lat
Na forum
24 lat
Przeczytanych tematów
126219
sciecie bialka nastepuje cos w okolicy 43 C
oczywiscie nie jest to jedyny sposob - kwasy zoladkowe robia z bialkiem dokladnie to samo i jakos sie wchlania
Szacuny
0
Napisanych postów
66
Wiek
42 lat
Na forum
17 lat
Przeczytanych tematów
1775
robić to na pewno robią bo kupowałem go kilka dni temu i we wszystkich sklepach z odżywkami jest dostępny. Pytanie dotyczy raczej tego czy pod wpływem temp. nic szkodliwego się nie wydziela oraz nie traci właściwości.
Szacuny
11184
Napisanych postów
52123
Wiek
33 lat
Na forum
26 lat
Przeczytanych tematów
57816
aa ja wlasnie slyszalem/czytalem ze jak np woda jest taka bardziej ciepla i tam sie odzwke jakas wsypie to traci jakies tam wartosci odzywcze/ i wogole
Szacuny
249
Napisanych postów
41358
Wiek
54 lat
Na forum
24 lat
Przeczytanych tematów
126219
to jakby pytac jajko smazac (czy gotujac czy jakkolwiek) czy bialko z jajka cos traci
to o czym piszesz moze miec znaczenie jesli masz bialko szybkowchlanialne - wtedy po obrobce termicznej - np w goracej wodzie doznasz pojecia grudow oraz zrobisz z niego bialko wolnowchlanialne :D
Szacuny
49
Napisanych postów
5770
Wiek
46 lat
Na forum
24 lat
Przeczytanych tematów
42384
serwatkowe bialko denaturuje w wysokich temperaturach , napewno bezpiecznie do wypiekow jest dodawac bialko roslinne do wypieków , nie wiem jak z jajem