gotowanie ryżu, kaszy

Zastanawiam się ile czasu gotujecie ryż czy kaszę... W przypadku makaronu z reguły przestrzegam zaleceń na opakowaniu, ale ryż i kaszę gotuję krócej... Na opakowaniach ryżu jest zazwyczaj 12-15 min., ryżu brązowego 30 min., kasz ok. 20 min.... Jak się kupi tanie produkty i pogotuje zgodnie z zaleceniami to czasem wychodzi prawie papka Zaczęło to się od tego, że kiedyś czytałem o indeksie glikemicznym i w tekście było podkreślane, że obróbka termiczna podwyższa owy indeks. Pomyślałem sobie: skoro te produkty tak się rozgotowują to może trzeba je krócej gotować a zalecenia z opakowań wsadzić między bajki... W sumie po ok. 10 min. ryż paraboliczny albo kasza i po ok. 20 min. ryż brązowy nie są twarde i normalnie da się jeść. Co Wy o tym sądzicie?? Wpływa to znacząco na IG??

Gotuj tak, żeby to potem dało się zjeść, a nie strzelało między zębami.
Bardziej możesz rozgotowywać jak jesz po treningu.

tak zbyt dlugie gotowanie zwieksza IG. Ja gotuje krócej niż piszą, np kasze gotuje ok 10min po czym zostawiam aż wsiąknie w nią woda ryż np jak jak każą ok 12min jade góra 10 a brązowyjak każa 30min jade 20 i jakos jem i smakuje

gajos - a myslisz ze jak wsiaknie w nia woda to sie IG nie zwiekszy?

mysle ze niewiel wzrast ale napisalem ze kasze gotuje 10min a producent zaleza 20min wiec po 10minutahc ona jest jeszcze twarda a jak postoi kilka miunt w tej wodzie to nią nasiąknie delikatnie mysle ze lepsze to niż gotowanie 20min, a 10min +3min odleżenia:)

Na pewno nie bedzie to dobre dla Twojego ukladu trawiennego.

kasze gotuj 16min lux:)

To panowie ile ryż brązowy w końcu? Tez jak zobaczyłem na opakowaniu 30-35 minut to sobie pomyślałem ze mogłem kurva kupic biały . Bo na to samo wyjdzie. Więc jak zrobic zeby było niskie IG i bezpiecznie dla układu trawiennego?

W duzej mierze zalezy od producenta, wiec nie ma stalej wartosci.

Jak na to samo wyjdzie? Nie rozumiem. Gotuj tak jak jest napisane na opakowaniu.

Kurde 35 minut to dość długo... po tym to IG chyba z 100 będzie
Ale zrobie jak karzą;P
pozdro