Czy jajko gotowane ma tyle samo bialka co niegotowane?

juz nawet nie chodzi o to czy sa dobre czy nie... tylko chodzi o choroby z tym zwiazane jak cie w koncu salmonella na kibel zapedzi to sie moze w koncu przelamiesz i posluchasz rad innych

Wg mnie duzo osob je surowe jajka bo "przyrzadza" sie je najszybciej(nie trzeba tracic czasu na gotowanie/smarzenie).Jednak z uwagi na salmonelle osobiscie nie polecam jedzenia surowych jajek.

Jajka surowe mają dużo mniejszą wchłanialność. Poza tym zawodowi kulturyści jak przygotowują się do zawodów jedzą tylko białka z jaj, ale to dlatego, że muszą uważać na każde kalorie, a wiadomo że 1g tłuszczu to 9 kcal. Osobiście nie widzę przeciwskazań, aby nie jeść całych jajek, więc polecam np. robiąc masę

też mnie to zawsze ciekawiło jak to jest z tym białkiem..wydwawało mi sie ze surowe jest lepiej strawne i ma nieco wiecej białka,bo przy gotowaniu troche traci

w jaki sposob podczas gotowania jaja w skoropce ubywac moze z niego bialko??
surowe zarcie zawsze jest wolniej wchlanine/trawione niz te poddane obrobce termicznej

Nie czytałam wszystkich odpowiedzi, ale z pierwszej strony idiotyzmy mi wystarczą. KTO wyrzuca żółtko? Ja wyrzucam białko, bo mi niepotrzebne dla żółtka, źródła życia! Nie powinno się jeść więcej niż 2 białka dzieńnie! W ogóle, to po co człowiekowi tyle białka...
Niepojęte.

Gratuluję, została pani nominowana do nagrody złotego szpadla.

Obydwoje jesteście zagubieni.

► Nie powinno się jeść więcej niż 2 białka dzieńnie!

Wut? Aleosochodzi?

► W ogóle, to po co człowiekowi tyle białka...



Żółtko zawiera więcej białka w tej samej masie...

Wyrzucanie białka jest tak samo głupie jak teorie OP. Chyba, że mamy alergię na albuminę.
Gotowane jajko ma tyle samo białko co surowe, bo w jaki sposób miałoby się to zmieniać? Białko gotowanego jajka jest też tak ze 2x lepiej strawne, czyli jedno gotowane jajko to ekwiwalent 2 surowych pod względem przyswojonych protein. Surowe białko zawiera też wspomnianą awidynę, która tworzy jedno z najsilniejszych wiązań występujących naturalnie w przyrodzie - z biotyną. Gotowanie unieczynnia awidynę.

Polecam zwracać uwagę na daty tematów, w których się udzielamy.