Avocado

" Awokado jest stosowane przede wszystkim w sztuce kulinarnej. Zawarte w owocach tłuszcze są równie łatwo przyswajalne przez organizm człowieka co masło. Zawartość nienasyconych tłuszczów sprawia, że polecane powinno być osobom chorującym na miażdżycę, nadciśnienie oraz jako uzupełnienie diety lub zamiast masła.Dojrzały owoc pozwala się doskonale rozsmarowywać, dzięki czemu w niektórych krajach jest doskonałym zamiennikiem tłuszczów zwierzęcych. Spożywać można w postaci sałatek oraz jako przystawki"
Ja wcinam w calosci
100g:
Kalorie: 221
Bialko: 1.9
Wegle: 0.4
Tluszcze: 23.5
Blonnik: 6.3
Witaminki i mineralki: a b c pp k h oraz wapn potas i fosfor
66% avokado stanowi woda, przez co smak maja jaki maja mi osobiscie bardzo smakuja. Cena avocado nie jest wygorowana 3-4 zl z sztuke, ale jak dobrze poszukac to mozna znalesc i po 2 zeta I kasa. Owoc godny polecenia jako zrodlo tłuszczy jednonienasyconych.
Pozdro

Do salatek czasami dodaje, jest ok. Ale samo zjesc to nie bardzo.

do kanapek lux zamiennie z pomidorem

Spróbujcie z chudym białym serem z dodatkiem (wcześniej namoczonego) siemienia lnianego, pestek dyni i ewentualnie orzechów włoskich ... idealne na noc. Na marginesie awokado ma więcej węgli a mniej tłuszczu.

Polecam pół avocado, 1 banan i łyżeczka miodu. pognieść i wymieszać widelcem pycha :)

proszę o konstruktywne omentarze jeśli odświeżamy temat sprzed 5 lat...

Skoro temat został już odświeżony to polecam zrobić Guacamole - bardzo dobry sos? przyprawa? jak zwał tak zwał. Troche limonki, chilli itd., wiec nie jest to skomplikowane. Szczególnie polecany do tortilli meksykańskich ;)

Zmieniony przez - plazgut w dniu 2011-10-04 21:48:51

przepis proszę jak masz

Oczywiście, ja korzystałem z tego przepisu:

Guacamole
2 dojrzałe awokado
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
2 ząbki czosnku
2 łyżki drobno pokrojonej cebuli
2 łyżeczki sosu tobasco/chilli lub co bardziej polecam - świeża papryczka chilli (osobiście lubię habanero)
1 łyżka kolendry
1 pomidor
sól do smaku

Awokado obieramy, wyjmujemy pestkę, warto pokroić w kostkę. Bardzo dobrze było by użyć świeżej kolendry, choć z tym może być problem. Z braku świeżej można kupić taką w paczuszkach i suche nasiona utrzeć np. w moździerzu lub zalać wrzątkiem i tak pozostawić na jakiś czas. Opcjonalnie można użyć natki pietruszki, która dodaje swoistego smaku i świeżości. Pomidor można sparzyć i obrać ze skórki jeśli komuś ona przeszkadza. Wszysto zależy od metody rozdrobnienia - można użyć widelca lub blendera, którym jest szybciej i nie trzeba się choćby martwić o skórkę pomidora.

Wszystkie składniki utrzeć. Całość schłodzić.

Uwaga ! Guacamole po pewnym czasie traci swój fajny zielony kolor na rzecz brązowego, więc albo należy wszystko wszamać albo po prostu po czasie wymieszać ;)

Fotka nie jest mojego autorstwa ;)




Z tego co się orientuję powinna być to papka, ale jak kto woli, można po prostu drobno pokroić, posiekać i otrzymać coś takiego jak na zdjęciu.

SMACZNEGO !

Zmieniony przez - plazgut w dniu 2011-10-04 22:50:03

jak zrobisz sam możesz walnąc w dziale kuchnia..