zywnosc utwardzana

" wychodzi margaryna o wartościach odżywczych zbliżonych do smalcu."
czego chcesz od smalcu? ma tyle samo tl. nasyconego co jednonienasyconego oraz troche tl. wielonienasyconych. dobry smalec nie jest zly

Zmieniony przez - Sachem w dniu 2005-06-24 17:34:32

OK dobry smalec nie jest zły w rozsądnych ilościachchodziło o to, że margaryna jawiła się w reklamach jako "samo zdrowie"- a tu prosze mały zonk;) więc z dwojga złego lepszy smalec i bekon.
"Dopiero od niedawna na zachodzie jest obowiazek umieszczenia na produktach informacji na temat tłuszczy utwardzonych w produktach. Czemu tak się dzieje? Odpowiedź jest prosta: opór producentów obawiających się utraty zysków sięgających milionów lub nawet miliardów dolarów."

natura zawsze No.1 - chocby smalec i bekon

Margaryny sa niezdrowe dlatego ze zawieraja w przewadze wielonienasycone kwasy tluszczowe ktorych naduzywanie moze byc przyczyna stanow zapalnych.

tez ale glownie chodzi raczej o izomery trans

Chodz na niektorych margarynach pisze tłuszcze trans 1g lub >1g na 100g wiec mozna teoretycznie powiedzieć ze sa wolne od transów.


wiecej o transach na :

http://www.bodybuilding.com/fun/gastelu5.htm

Zawsze mi się wydawało, że wielonienasycone kwasy tłuszczowe to właśnie składnik deficytowy w diecie współczesnego Europejczyka i należy zwracać uwagę na to, żeby spożywać ich wystarczająco dużo.

A tak na marginesie, to jestem gorącym wielbicielem smalcu. Czuję ogromny sentyment do barbarzyńskiej, północnoeuropejskiej kuchni opartej właśnie o smalec i gorzałkę. Niemniej, nikomu nie polecałbym nadużywania go.