jaki olej?

Na tluszczach wielonienasyconych NIE WOLNO smazyc.
Zwykly smalec wieprzowy jest ok.
Z kwasow tluszczowych jednonienasyconych, zdrowy jest kwas oleinowy wystepujacy w oliwie z oliwek - przykladem jest dieta srodziemnomorska. Z kwasow tluszczowych wielonienasyconych zdrowe sa te, ktore naleza do grupy rodziny omega-3.

charon!!! Czemu nie wolno smażyć na tłuszczach wielkonasyconych (kwasach)

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone posiadają więcej niż jedno wiązanie podwójne, co czyni tłuszcze bardzo wrażliwe na światło, tlen i temperaturę. Pod wpływem ogrzewania tych tłuszczy reagują one z tlenem i powstają toksyczne dla nas związki. Kwas oleinowy z oliwy z oliwek posiada jedno wiązanie podwójne, dzięki czemu może być poddany umiarkowanej obróbce termicznej. Olej kokosowy zawierający głównie tłuszcze nasycone nadaje się dlatego do smażenia najlepiej.

ile kosztuje olej kokosowy i gdzie go kupić

kup sobie smalec i po klopocie i tak chyba za czesto nie smazysz?

A jak smazysz czesto to nie smaz

mozna sie latwo odzwyczaic od smazenia wiem z wlasnego doswiadczenia