PU-ERH Królowa chińskich herbat

Postanowiłem troche pospamowaca tak serio, to nie widziałem zadnego konkretnego artykułu na SFD dotyczacego tej ciekawej herbatki. Czekam na komentarze ludzi, którzy czesto ją stosują, bądz stosowali i jak działała na ich organizm.

Pu-erh ( czytaj : pu-er ) to wspaniała herbata o właściwościach zdrowotnych. W Chinach

jest znana od dawna. Za poradą osobistych lekarzy pili ją cesarze chińscy zarówno ze

względów leczniczych, jak i profilaktycznych. Po wielu badaniach zaakceptowana została

również w Europie, gdzie doceniono jej szczególne właściwości powodujące utratę nadmiaru tkanki tłuszczowej oraz przywracające prawidłowy metabolizm organizmu.

Pu-erh jest herbatą czerwoną - częściowo fermentowaną, w odróżnieniu od herbaty czarnej- fermentowanej i zielonej - niefermentowanej. Nazwa Pu-erh pochodzi od miejscowości Puer w prowincji Yunnan, dokąd zwożono herbatę na targ z górzystych upraw okolic Simao i Xishuangbanna. Właściwa herbata Pu-erh jest typowym produktem Yunnanu, gdzie rosną specjalne gatunki drzew herbacianych zwanych Qingmao-

„ Królewskie Drzewa „ . Herbata Pu-erh jest typowym produktem zyskuje swój zminiepowtarzalny smak i charakterystyczny aromat oraz lecznicze właściwości dzięki specjalnemu procesowi produkcji, stosowanemu blisko dwóch tysięcy lat. W odróżnieniu od innych herbat, które powinny być świeże, Pu-erh musi leżakować w odpowiednich warunkach, a jej proces produkcji nie może zostać skrócony. Jest to bardzo ważne, ponieważ w okresie dojrzewania liści powstają w nich charakterystyczne dla tej herbaty flawonoidy. Camelia sinensis - roślina, której liści używane są do produkcji herbat zawiera

dużo różnych związków biologicznie czynnych, takich jak garbniki, alkaloidy, flawonoidy, aminokwasy, pierwiastki śladowe ( wapń, magnez, żelazo, cynk, mangan, miedź, selen ) oraz witaminę E. Herbatę Pu-erh odróżnia od innych herbat duża zwartość tych związków, a szczególnie flawonoidów, które nadają herbacie Pu-erh charakterystyczny smak i aromat ziemi. Związki flawonoidowe uszczelniają i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, zapobiegają krwawieniom , a także są pomocne w leczeniu miażdżycy. Posiadają one właściwości moczopędne, poprawiające krążenie krwi w naczyniach wieńcowych, obniżają ciśnienie, rozkurczają mięśnie gładkie naczyń krwionośnych i przewodów żółciowych oraz wykazują właściwości antyagregacyjne ( zapobiegające „ zlepianiu się" płytek

krwi ).Ponadto flawoidy wykazujące właściwości przeciwutleniające ( stabilizatory procesów utleniania, a także odtruwające - wiążą i kompleksują metale i toksyny. Zawarte w herbacie Pu-erh związki aktywują enzymy pokarmowe do wydzielania soków trawiennych oraz pobudzają perystaltykę jelit. Wszystkie te właściwości wpływają na metabolizm tłuszczowy, zmieniając ilość tłuszczu w tkance podskórnej. Osoby z dużą nadwagą, pijąc regularnie herbatę Pu-erh wilości od 3 do 5 filiżanek dziennie, mogą stracić w ciągu miesiąca nawet do 10 kg wagi bez stosowania specjalnej diety. Chociaż brzmi to niewiarygodnie - jest całkiem realne, co potwierdziły badania lekarzy prowadzone w Chinach i we Francji. Testując grupę osób z nadciśnieniem stwierdzono również normalizujący wpływ herbaty Pu-erh na nadciśnienie. Dodatkowo badania naukowców japońskich potwierdziły, iż mniej zaawansowanych przypadkach, może ona normować proces nowotworowy. Tak więc pijąc herbatę Pu-erh możemy wpłynąć na długość naszego życia. Na rynku polskim jest dużo herbat Pu-erh. Należy jednak pamiętać aby kupować tylko te, które posiadają atest SANEPID- u, ponieważ trafiają się niekontrolowane odpady produkcyjne najniższego gatunku, które mogą się okazać szkodliwe dla organizmu. Prawdziwa i dobrej jakości herbata Pu-erh podczas zaparzania szybko nabiera koloru, wydzielając charakterystyczny aromat wilgotnej ziemi. W czajniku lub w filiżance zalewamy 2-2,5g ( kostkę ) herbaty wrzącą, najlepiej źródlaną wodą i zostawiamy pod przykryciem na czas od 2 do 5 minut. Czynność można powtórzyć zalewając 2-3 krotnie te same liście. W odróżnieniu od herbaty zielonej, którą należy pić na czczo, Pu-erh pijemy po jedzeniu. Nie należy herbaty słodzić, ponieważ cukier neutralizuje większość jej właściwości.


Odmiana, pochodzenie, uprawa
Liście herbaty Pu-erh Są mięsiste, ostro zakończone. Posiada intensywny smak i nawet po kilkakrotnym zaparzeniu ten sam kolor aromat. Dzięki tym cechom stala się znana w świecie, zyskując miano "czerwonego zlota"


Czerwony eliksir
artykuł Małgorzaty Kaczmarek

Czerwona herbata Pu-Erh jest uprawiana w Chinach od ponad 1700 lat.

Więdnięcie, zwijanie, fermentacja i sortowanie to podstawowe etapy w procesie produkcji każdej
herbaty. Stopień fermentacji decyduje o tym, czy jest to herbata: zielona (niefermentowana), typu
oolong (półfermentowana), czy też czarna (fermentowana).

Czerwona herbata Pu-Erh produkowana jest metodą tradycyjną, lecz także jedyną w swoim
rodzaju. I chociaż od czasów dynastii Tang (odkąd znana jest ta herbata) minęło już wiele wieków,
nie wiadomo właściwie, jak dokładnie przebiega proces jej produkcji.

Naukowcy twierdzą, że czerwona Pu-Erh zyskuje swoje lecznicze właściwości i niepowtarzalny
aromat dzięki procesowi fermentacji. Jej zdrowotne działanie jest tym skuteczniejsze, im dłużej
pozwala jej się dojrzewać w odpowiednich. Różni ją to od pozostałych herbat, które powinny być
możliwie świeże. Najkosztowniejsze, ale zarazem najlepsze czerwone herbaty Pu-Erh dojrzewają w
tajemniczych grotach przez około 60 lat!

Istnieje 10 kategorii jakościowych tej herbaty. Najlepsza jest Pu-Erh liściasta, która ma delikatny
aromat i dużą skuteczność działania. Herbaty gorsze jakościowo poznamy po zdecydowanie
gorszym aromacie. Uzdrawiające działanie nie będzie również tak skuteczne jak w przypadku
lepszego gatunku. Pewność, że nabywamy oryginalną, nie podrobioną herbatę daje nam oznaczenie
Pu-Erh oraz to, że była paczkowana w Chinach.

W czym pomaga?

Badania prowadzone na uniwersytetach we Freiburgu i Heidelbergu oraz w Paryżu dowodzą, że
Pu-Erh:
- wspomaga pracę wątroby,
- obniża poziom cholesterolu,
- oczyszcza organizm,
- pobudza procesy trawienne,
- skutecznie walczy z nadwagą,
- łagodzi skutki spożycia alkoholu,
- wzmacnia organizm.

Schudniesz bez wyrzeczeń

Amerykanie nazywają Pu-Erh "słynnym mordercą tłuszczu". Ta drastyczna nazwa dokładnie określa
działanie Pu-Erh. Badania prowadzone z kolei w paryskiej klinice niezbicie dowodzą, że 88%
pacjentów pijących regularnie tę herbatę w ciągu miesiąca straciło 3,2-10,8 kg. Zaciekawić może
fakt, że utrata wagi nastąpiła przy normalnym sposobie odżywiania. Jednak znacznie ważniejsze jest
to, że spadek wagi się utrzymywał. Można więc tu mówić niejako o naturalnym sposobie
odchudzania.

Jeżeli chcemy np. obniżyć poziom cholesterolu, a nie należymy do osób mających kłopoty z
nadwagą, nie musimy obawiać się Pu-Erh. Ta czerwona herbata atakuje bowiem jedynie zbędne
pokłady tłuszczu w naszym organizmie.

Tolerancyjna Pu-Erh

Czerwona Pu-Erh wspomaga pracę wątroby i nie tylko! Tak twierdzą francuscy lekarze, którzy
postanowili przetestować jej skuteczność działania osobiście. Pili Pu-Erh po spożyciu więcej niż
symbolicznej lampki szampana. Wyniki badań wykazały, że po dwu godzinach poziom alkoholu
obniżył się o 0,45 promila. Lekarzy ucieszył fakt, że powróciła utracona jasność umysłu. Nie łudźmy
się jednak, że Pu-Erh pochłonie każde ilości alkoholu...

Przepędzi zły humor

Ruth Schneebeli-Graf w swojej książce o roślinach leczniczych Chin pisze: "We wszystkich
większych sklepach, które sprzedają lecznicze zioła, można kupić szczególną herbatę, nazywaną
Pu-Erh. Herbata ta jest znana w całym kraju ze swoich leczniczych właściwości. Pomoże zarówno
przy kłopotach z trawieniem, jak i przy depresji".

Aby herbata oddała wszystko to, co w niej najlepsze, zaparzajmy ją klasycznie. Na jedną filiżankę
używamy niepełną łyżeczkę liści Pu-Erh. Zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 3-5 minut, w
zależności od osobistych upodobań. Możliwe jest dwu- lub trzykrotne zaparzanie tych samych liści.

Chińczycy piją tę herbatę bez żadnych dodatków. Jeżeli będziemy chcieli ją osłodzić, pamiętajmy,
że w białym cukrze niektóre uzdrawiające właściwości tej herbaty po prostu giną.

Specjaliści zalecają pić 3-5 filiżanek dziennie czerwonej herbaty. Ogrzeje nasze ciało, przepędzi zły
humor.

Eliksir cesarza

Czerwona herbata Pu-Erh znana już była w czasach dynastii Tang (618-907). Z jej
dobrodziejstw początkowo mógł korzystać jedynie cesarz. Pod groźbą ostrej kary,
zwykły obywatel nie mógł nawet posmakować tego eliksiru. Herbata produkowana była
w niewielkich ilościach, w trudno dostępnych grotach.
Ojczyzną Pu-Erh jest południowa prowincja Chin, Yunnan. W okolicy góry Liuchasan
rośnie prastare drzewo qingmao, nazywane "królem drzew herbacianych". Ma około
2000 lat, 32 m wysokości i ponad 1 metr średnicy. Do dzisiaj z liści tego drzewa
powstają czerwone herbaty najlepszej jakości. "Zioło" to pokrywają duże, owalne i
wiecznie zielone liście, a swym zapachem urzekają piękne, białe kwiaty.

Czerwona herbata Pu-erh jest herbatą półfermentowaną, która po procesie fermentacji dojrzewa jeszcze w odpowiednich warunkach.
Uprawiana i produkowana jest głównie w południowo-wschodnich Chinach i na Tajwanie.
W Chinach, skąd pochodzi, klasyfikowana jest do herbat czarnych, natomiast w Polsce nazywana jest “czerwoną”, ze względu na kolor naparu.


Ze względu na fakt, iż procesy fermentacji czerwonej herbaty zachodzą krócej niż w przypadku herbaty czarnej, zawiera ona więcej enzymów i polifenoli. To właśnie im zawdzięcza swoje właściwości sprzyjające redukcji tkanki tłuszczowej.
Polifenole obniżają poziom cholesterolu, regulują wydzielanie żółci i ułatwiają trawienie, wspomagają pracę wątroby, a także przyspieszają przemianę tłuszczu w energię.

Prowadzone na uniwersytetach w Paryżu oraz we Freiburgu i Heidelbergu badania dowodzą, że owa herbata:
- oczyszcza organizm,
- wspomaga pracę wątroby,
- obniża poziom cholesterolu,
- wzmacnia organizm,
- skutecznie walczy z nadwagą,
- pobudza procesy trawienne,
- łagodzi skutki spożycia alkoholu.

Oprócz właściwości odchudzających Pu-erh wyróżnia duża zawartość: garbników, alkaloidów, flawonoidów, wapnia, magnezu, cynku, manganu, miedzi, selenu, fluoru (dzięki czemu ma działanie przeciwpróchnicze) oraz witaminy C.
Kofeiny i taniny jest w niej relatywnie mało, stąd nie wpływa w znacznym stopniu na proces wchłaniania żelaza.

Cena herbaty Pu-erh waha się od kilku do nawet kilkunastu złotych za opakowanie. Warto wybierać herbaty liściaste, nie w torebkach. Trzeba mieć też na uwadze, że te z dolnej półki cenowej nie są rewelacyjnej jakości.

Sposób parzenia:
Susz zalewamy wodą o temp. ok. 95 stopni i zostawiamy na ok. 1,5-2 minuty. Na jedną łyżeczkę suszu przypada 200ml wody. Raz zaparzone liście możemy wykorzystać kilkukrotnie, wydłużając czas parzenia. Herbata z kolejnego parzenia ma mniej ziemisty posmak i jest łagodniejsza w smaku.

Do poczytania:
https://www.sfd.pl/CZerwona_Herbata_pu_erh-t88837.html
https://www.sfd.pl/Herbata_Puerh-t107597.html#post1
https://www.sfd.pl/Czerwona_herbata-t14489.html

Czesc! Ja się również dołączam do pytania, bo jestem ciekaw waszej opinii na temat tej herbatki.Jest jeszcze Pu - erh w kapsułkach. Niedorogo całkiem to kosztuje dlatego chciałbym sobie to kupić.Jak ktoś to stosował i wie po ile tabletek brać to bedę wdzieczny.

Dobra herbatka, czasami pijam.

jigga99 poszukałem w wyszukiwarce inf na temat tej herbatki i powiem CI ze jest tego trochę. Z tego co ludzie pisali to po piciu herbatki rzeczywiscie bardzo wielu z nch było zadowolonych, tracili sporo na wadze - ale to oczywiscie zależy od organizmu. Nic tylko trzeba tą herbatkę przetestować na sobie, jak będą efekty to należy pić i się cieszyć z efektów a jak nie ...cóz herbata nie jest bardzo droga więc nie stracimy wiele. Mnie interesuja te kapsułki dalej ;)))))

a szukales nt. czerownej herbaty?

Ja kiedys popijałem od czasu do czasu, a teraz staram sie pić 3-4 dzienniepo posiłku herbatka jak znalazł!nie ma problemów z trawieniem, zadnych wzdęc itd Musze jeszcze wypróbowac czy łagodzi skutki spożycia alkoholui jakto w końcu jest z tym tłuszczem...

Marcinecki szukałem tylko na temat tej herbaty, a ona jest z tych czerwonych, jeśli dobrze wyczytałem, a skad to pyanie? ))))))

zaraz przeczytam bo taką pijam

Zmieniony przez - zakrześ w dniu 2005-02-03 17:05:24

Ja właśnie sobie kupiłem tą herbatkę Pu-Erh Haichao Tea - ponoć własnie taka herbatka jest dobra, a nie żadna podróbka, hmmmm to jak są tu osoby, które ją piją to niech ktoś powie czy pić po posiłku czy w trakcie? i ile razy wy dziennie ją pijecie, ja będę pił 3 dziennie - tyle zjednej kostki można zaparzyć.

Witam wszystkich, ja pije herbate czerwona na przemian z zielona juz od dwoch lat ale nie zeby schudnac tylko dla smaku i zdrowia. Sa to herbaty lisciaste, sypane firmy bioactive albo vitax. Codziennie ok 2,5 litra a kraty na brzuchu nie mam :-]

yyy ja jestem leniwy to od razu jedna kostke bede wrzucal do 1,5 litra wody i sobie to potem saczyl przez dzien W ogole to duzo tych kostek az 60, jesli bym tylko sam to pil to az na 2 miechy mam <wow>