Makroskładniki w produktach mięsnych

Witam, nurtuje mnie kwestia makroskładników w produktach mięsnych, ostatnio najbardziej w przypadku łopatki wieprzowej. Które są najbliżej prawdy? Prawdę mówiąc nie wiem na którą wersję się zdecydować, dodatkowo jeszcze proszę w sklepie ekspedientę, żeby mi zmieliła, czy zmielona posiada takie same makrosy?

Kalkulator potreningu:

Wieprzowina, łopatka - B 13,2g, W - 0g, T - 17,7g

IleWaży.pl - Łopatka wieprzowa - B 20g, W - 0g T - 8,6g

Łopatka łopatce nie równa. Jedna będzie miała więcej tłuszczu, inna mniej. Napewno więcej białka niż tłuszczu będzie miała. Mój kalkulator pokazuje mi 15g tłuszczu , 18g białka. Usrednij to, nie ma co popadać w paranoję. Nie ma różnicy w makro czy zmielona czy w całości. Przecież to cały czas ten sam produkt


Zmieniony przez - Wasyl__ w dniu 2019-05-24 11:57:05

musisz sam oszacować mniej więcej ile ma tłuszczu i "coś założyć"

jak wrzucasz cos do maszynki to i to samo z niecj wychodzi, jak cole przelejesz z butelki do butelki jej skład się nie zmienia.

Z mięsem jest różnie zalezy sporo też od zwierzaka jak był hodowany itp


Zmieniony przez - anubis84 w dniu 2019-05-24 21:39:49

Pamiętaj, że nie wyliczysz bardzo dokładnie zapotrzebowania kalorycznego. Nie znasz biochemi Twojego organizmu - każdy ma inny process.
Zatem błąd +/- 200kcal w całości nie jest wielki. I poza tym organizm reaguje metabolicznie w obrębie 48h jak nie dłużej. Średnia tygodniowa jest miarodajna.


Zmieniony przez - york74 w dniu 2019-05-31 14:53:16

Jak już wyżej wspomniano , są podawane różne wartości czy to dla łopatki czy schabu itp bo wszystko zalezy ile tłuszczu jest w porcji ,Jak mało tłuste mięso to wybierasz wartość o mniejszej ilości tłuszczu :)