Banalny sos pomidorowy do wszystkiego by Malinowa

Banalny sos pomidorowy do wszystkiego






Najłatwiejszy z sosów, banalny, pasujący do wszytkiego, ratujący na redukcji.


Składniki:

- 1 puszka pomidorów krojonych
- garść ziół (bazylia,oregano,tymianek) lub łyżka suszonych
- 1/2 cebulki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oliwy
- sól,pieprz








Przygotowanie:


1.Poszatkowaną cebulę oraz czosnek podsmażamy na złocisty kolor na oliwie ( niezbyt duża moc aby cebula i czosnek nie były gorzkie)
2. Dodajemy pomidory,przyprawy i gotujemy kilka minut , następnie całość blendujemy.










Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2016-07-22 09:07:54

Sosik zgęstnieje, czy raczej pozostaje rzadki? :)

Im dłużej się go będzie podgrzewać ,to będzie odparowywał i robił się gęstszy, ten ze zdjęcia robił się 2 minutki

Da się coś zrobić, jeśli nie mam blendera?

A ten sos nie jest kwaśny? Nie potrzeba dodawać do niego jakiegoś słodzidła typu erytrol, ksylitol?

Zależy jakie pomidory trafisz

Ja dodaje jeszcze 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, właśnie po to żeby był kwaśniejszy i bardziej pomidorowy, ale zależy kto co lubi

Ale żadnego szejkera czy nożyków też nie?
Z czasem gotowania wszystko się zacznie rozlatywać, ale raczej gładkiej konsystencji nie otrzymasz.


Zmieniony przez - Eldier w dniu 2017-08-09 16:37:13