Mielić ? Nie mielić ? Wartości odżywcze.

-Nasiona Chia
-Siemię lniane
-Nasiona konopii
-Mak niebieski
-Sezam czarny

Jak w temacie. Które warto mielić, a które nie? Aby wydobyć jak najwięcej wartości odżywczych. Siemię lniane zalewam na noc wodą i robi się taka paćka. Warto tak zalewać? A może pod wpływem temp. któreś z nasion tracą na wartości, albo na odwrót. Gdzie przechowujecie swoje nasiona ?

Pozdrawiam

Co do siemienia to zależy jakiego działania oczekujesz. Jeśli osłonowo na żołądek to pij kleik, jeśli zależy CI na kwasach tłuszczowych najlepiej świeżo zmielić i wypić, popijając wodą nie gorącą

Marsjanin

-Nasiona Chia
Gdzie przechowujecie swoje nasiona ?

jako kobieta przechowuję ziarna w pojemnikach w szafkach

Generalnie nasiona przechowuje się w suchym i chłodnym miejscu, bez dostępu światła i wahań wilgotności powietrza (tzn. tak, aby nie skraplała się się na nich rosa z powietrza, bo zapleśnieją).
Ja mam ciepłe mieszkanie, więc np. mielone orzechy czy nawet całe trzymam szczelnie zamknięte w lodówce, żeby przedłużyć ich trwałość. Tylko lodówka jest miejscem, gdzie łatwiej mogą zawilgotnieć, niż np. w kuchennej szafce.
Mak czy sezam mają dużo wapnia, ale twarde łupinki, więc jeśli komuś zależy na przyswajalności wapnia, to lepiej je jeść mielone. Mak mieli się po namoczeniu lub sparzeniu.

Dziękuję za odpowiedź.