[BLOG] Ula w kuchni

Krewetki są w Biedronce dosc dobre te mrożone

PCtowiec, tak się składa, ze ja prawie wszystko lubię. Owoce owszem, lecą prawie zawsze do śniadania, a czy jest ich dużo to już zdania są podzielone

Placki kokosowo-kasztanowe
-30g maki kokosowej
-30g mąki kasztanowej
-2 jajka
+cynamon, olej kokosowy do smażenia, owoce, pasta kokosowa


Krem dyniowo-marchewkowy
Na 2 porcje:
-400g dyni (miałam zamrożoną)
-2marchewki
-cebula
-czosnek
-łyżka oleju kokosowego
-kurkuma, kawałek imbiru, sól, pieprz
+prażone pestki dyni
+podsmażony wędzony boczek
Dynię kroimy w kostkę, marchewkę ścieramy na tarce, cebula i czosnek w drobną kostkę, wszystko wrzucamy do garnka razem z olejem i przyprawami, ja dodałam 200ml wody i wszystko dusiłam do miękkości (15min), krem miksujemy i w razie potrzeby dodajemy wody lub odparowujemy nadmiar.






Zmieniony przez - ulaulka w dniu 2016-02-05 10:18:15

Wytrawne muffiny z fasoli
-100g fasoli czerwonej (przed ugotowaniem)
-3jajka
-10g masło klarowane (następnym razem wymienię na dodatkowy plasterek boczku)
-3 plastry wędzonego boczku
+przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, chilli)
+cebula
+cukinia
Ugotowaną fasolę zmiksowałam z jajkami i masłem, dodałam przyprawy, cebulę pokrojoną w kostkę, utartą cukinię i pokrojony boczek i wszystko porządnie wymieszałam. Przełożyłam do pojemników na muffiny i piekłam 20minut w 180stopniach. Z podanych składników wyszło mi 10 sztuk.





Murzynek/brownie z kaszy jaglanej
-kubek kaszy jaglanej (200g)
-3 kubki wody do ugotowania kaszy
-3 jajka
-dojrzały banan
-4 łyżki miodu
-5 łyzek kakao
-łyzeczka sody
-3 łyżki oleju kokosowego
-cynamon
-1/2 kubka orzechów włoskich (100g)
-kubek suszonej żurawiny i daktyli (po 50g)
Kaszę jaglaną ugotowałam w 3 szklankach wody, odstawiłam do wystudzenia. Dodałam jajka, banana, miód, olej, kakao, sodę i cynamon i wszystko zmiksowałam na gładką masę. Dodałam orzechy i suszone owoce. Przełożyłam do 2małych sylikonowych keksówek i piekłam 50minut w 180stopniach.
Ciasto wyszło dość ciężkie i wilgotne. Smakowało również gościom, którzy jadają raczej tradycyjne wypieki






Bonusowo, nie moje dzieło. Tort bezowy






Zmieniony przez - ulaulka w dniu 2016-02-08 12:45:13

Zmieniony przez - ulaulka w dniu 2016-02-08 12:47:41

Gulasz wołowy
-ok.1kg wołowiny
-olej kokosowy
-2 marchewki
-4 cebule
-4 ząbki czosnku
-sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, słodka papryka
Wołowinę pokroiłam w kostkę, wrzuciłam na rozgrzaną patelnię z olejem kokosowym, obsmażyłam i przełożyłam do garnka z gotującą się wodą (+ziele, liście i czosnek), gotowanie/duszenie mięsa do miękkości zajęło mi ok.2godzin. Nasolona cebulę z utartą marchewką poddusiłam na patelni, dodałam do garnka z mięsem na ok.30minut przed końcem gotowania.

Kluseczki jaglane
-120g kaszy jaglanej suchej
-mąka ziemniaczana
-sól
Kaszę ugotowałam w wodzie w proporcji 1:2. Wystudzoną kaszę zmiksowałam z solą i dodawałam mąkę ziemniaczaną tak aby uzyskać elastyczną i nie przyklejającą się do dłoni konsystencję. Ile konkretnie mąki weszło, niestety nie wiem, ponad 100g. Uformowałam małe kulki i zrobiłam w nich dziurki na kształt klusek ślaskich. Kluski wrzuciłam do gotującej wody, od momentu powtórnego zagotowania gotowałam 4minuty.

Ale piękne danie

Kilka śniadań
Gulasz wołowy z makaronem kukurydzianym do pracy













**************************************
Placki z cukini
-2 jajka
-50g mąki z ciecierzycy
-50g czarnych oliwek
-10g olej kokosowy
+nieduża cukinia
+sól, przyprawy (u mnie pomidory suszone z czosnkiem i bazylią)

Cukinię utarłam na grubych oczkach, nasoliłam, jak cukinia trochę zmiękła odcisnęłam wodę. Wymieszałam z jajkami, przyprawą, mąką i pokrojonymi oliwkami. Smażyłam na rozgrzanym oleju kokosowym.










Zmieniony przez - ulaulka w dniu 2016-02-10 12:28:31

Naleśniki z mąki kasztanowej
50g mąki kasztanowej+2jajka+woda do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego


Sałatka z tuńczykiem i jajkami




Zmieniony przez - ulaulka w dniu 2016-02-11 19:29:44

Ahhh, te śniadania Ula, dobrze że najedzona jestem ; ) Mniam!

2 śniadania i pieczone udka z pieczonymi ziemniakami

Kolorowo na tej stronie i smacznie w debiutanckim poście leci sog.