Chleb - jak najmniejszy skład czy jak najwięcej składników ( ziaren itp)

Witam, nie znalazłem podobnego tematu odnośnie pieczywa.

Kiedyś słyszałem że najzdrowszy to chleb który ma jak najkrótszy skład a innym razem słyszałem że ma mieć jak najwięcej skłądnikó ( mieszanki maki + duzo ziaren itp)


Ja od zawsze kupuje taki chleb - czy jest on dobrym wyborem?? kosztuje zaledwie 2.70 ( piekarnia tradycyjna a nie zmechanizowana) ale jest jasny jak na żytni ( wyglada jak typowy pszenny no i nie ma żadnych nasion
Pytam bo jednak codziennie zjadam średnio 250-300 gram tego pieczywa ( około 8-10 kromek)

A i jeszcze jedno pytanko. Czy OLIWE Z OLIWEK można używać do podsmażenia piersi z kurczaka czy jednak nie powinno sie używać bo np w wysokiej temp wytwarzaja się jakieś szkodliwe zwiazki albo oliwa traci swoje właściwości . Nieraz lubie sobie jakieś mięso usmażyć lub jajecznice na oliwie . Nigdy nie smażę w żadnych panierkach itp , albo samo mięso albo obtoczone w jajku .



2. Czy dodawanie surowego jajka do shaka z jogurtu i banana po treningu to dobre rozwiązanie??


Zmieniony przez - monkey22 w dniu 2015-06-20 15:41:30

Chleb powinien mieć jak najmniej składników właśnie i być na zakwasie, mąka powinna być pełnoziarnista najlepiej. Ten jest w miare, tylko pewnie z dosyć małego przemiału

Oliwa do krótkiego podsmażania jak najbardziej


Lepiej jest sparzyć jajko wrzątkiem chociaż, lepsza strawność i ogólnie bezpieczniej

Chleb ok, u mnie też żytnie są jasne, jak chcesz ciemne to razowce, kolor brunatny, jak widisz chceb brązowy to znaczy że dodany jest barwnik którym maskuje się słabej jakosci pieczywo, a niektórzy mają zakodowane, brązowe = zdrowe.

Pierś się robi szybko akurat oliwa z oliwek może być, powyżej 30 minut już inne tłuszcze, smalec, kokosowy, masło klarowane.

W dziale badania naukowe masz artykuł na temat strawności jaja surowego.

Swego czasu pewien użytkownik robił tak, 100g ryży, 50 g wpc ileś tam jaj i zalane wrzątkiem. Lepiej się przyswoi jak wrzucisz na patelnie i sobie zrobisz sadzone, 3-4 minuty roboty.

Dziekuje panowie :):) sogi leca, ..pzdr

anubis84

Swego czasu pewien użytkownik robił tak, 100g ryży, 50 g wpc ileś tam jaj i zalane wrzątkiem. Lepiej się przyswoi jak wrzucisz na patelnie i sobie zrobisz sadzone, 3-4 minuty roboty.

%)