Chleb żytni razowy na zakwasie by Malinowa.

Ja mam piekarnik gazowy. W prawdzie nie piekłem dokładnie tego, ale razowy owszem.
Piecze się normalnie: nagrzewasz mniej więcej do 220-230 wrzucasz chleb i skręcasz gaz. Jak temperatura spadnie gdzieś koło 180-190 to ją stabilizujesz na takiej wartości i trzymasz jeszcze z 40 - 50 minut.

Dzięki za odpowiedź :)

Malinowa Ślicznotko powiesz mi jakiej wielkości masz te silikonowe keksówki?
dziś widziałam takie fajne, czerwone 23cm x 10cm ale nie kupiłam, bo nie byłam pewna, czy będą odpowiednie do tego przepisu

Wysłałam na priv linka

Sory za odkopanie, ale mam dwa pytania:

Jaką temperatura powinna mieć woda do zakwasu jak włoże rękę, lekko letnia czy taka bardziej ciepła?
Czy jak chce jeden chlebek to połowa tych wszystkich składników?