Lady przy garach, czyli luźne pogadanki o kuchni i nie tylko ;-) vol. 2

Czego używacie do słodzenia napojów/potraw?
Polecono mi stevie, można kupić w postaci słodziku albo liście do zaparzania Cukier eliminuję w diecie, ale są ilości poniżej których trudno mi zejść, szczególnie jak piję kawę. A kawy potrzebuje niemal jak powietrza

Powiem Ci szczerze, że wolę nie słodzić wcale, bo jak zaczynam kombinować to wcześniej czy później furie za słodkim mnie gonią. Stewii nie lubię bardzo, nie polecę. Do wszystkiego można się przyzwyczaić, do kawy bez cukru też :D Spróbuj, bo to jest więcej warte niż utrzymywanie starych przyzwyczajeń

Stevia jest dobra do słodzenia, tylko też przy jej zakupie trzeba uważać i patrzeć na skład, bo niektóre produkty stevii mają tylko kilka procent a reszta to zwykły słodzik. Polecam Better Stevia- sprawdzona, ma dobry skład

Suszone liście stewii dają naparowi charakterystyczny aromat. Ja go uwielbiam, ale większość moich znajomych nie podziela mojego zachwytu. Luby wręcz stwierdził, że zalatuje sianem i psuje smak herbaty. I o ile od dawna nie słodzę, tak czasami dorzucam stewię dla smaku.

Awaryjnie jak coś spapram w jedzeniu, np. w porannym budyniu i trzeba to ratować używam stewii, ale tylko 100% naturalnej - same liście. Później mielę na proszek w thermomixie :)

Kupiłam ryż brązowy basmati i jestem nieco zdezorientowana. btw to 3.6/1.1/20.8 na 100g co znacznie różni się od jakiegokolwiek ryżu w dzienniku...

I nie wygląda na to, by były to wartości dla 100g ryżu ugotowanego.

Zmieniony przez - cncll w dniu 2014-07-30 14:05:40

w kalkulatorze jest zwykly basmati a ty masz brazowy,
http://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Ryż-Basmati-Kupiec.html
http://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Ryż-Basmati-brązowy-Asda.html 

Ale jakim cudem po ugotowaniu wszystko wzrasta 2 razy? Z tej samej porcji (z 100 robi się 200)? W takim razie wartości powinny zostać te same... wynika z tego, że te wartości na 100g to po ugotowaniu.

Chyba że on nie nasiąka wodą... wtedy ma to sens.

Zmieniony przez - cncll w dniu 2014-07-31 12:35:08

Zmieniony przez - cncll w dniu 2014-07-31 12:53:49

no u mnie z obserwacji wynika ze waga ugotowanych kasz i ryzu rosnie 3x

Mnie się wydaje, ze ta firma Asda po prostu bzdury podaje, biały basmati też mają jakiiś taki dziwnie niskowęglowodanowy.
Porównaj z innym basmati pełnoziarnistym
http://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Ryż-Basmati-pełnoziarnisty-Bio-Planet.html
http://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Ryż-Basmati-Naturalny-Kupiec.html